Chúng ta biết nhiều phụ nữ nổi tiếng có sắc đẹp trong lịch sử thế giới như nữ hoàng Ai Cập Cleopatra hay nữ hoàng Anh Elizabeth… Vậy họ có bí quyết gì để luôn trẻ đẹp như vậy? Chúng ta sẽ biết ngay sau đây.



1. Rửa mặt bằng giấm

Lời khuyên đầu tiên là sử dụng hỗn hợp đơn giản của giấm táo và nước sạch để rửa mặt. Công thức pha chế là 1 thìa giấm táo và 2 cốc nước.

Nữ hoàng Cleopatra cũng như các người đẹp Ai Cập khác đã sử dụng hỗn hợp này để rửa mặt và dùng mật ong như một liệu pháp kháng khuẩn và làm trắng da trên khuôn mặt của họ. Sữa và mật ong dường như là hai thành phần phổ biến nhất trong công thức làm đẹp tự nhiên của Cleopatra.

2. Tắm bằng rượu vang đỏ

Mẹo làm đẹp từ phụ nữ nổi tiếng trong lịch sử bao gồm cả cách tắm bằng rượu vang của nữ hoàng xứ Scotland - Mary Stuart.

Tôi biết hầu hết mọi người thích uống rượu vang của họ hơn là ngâm mình trong đó, nhưng nữ hoàng đã cho thấy cách làm đẹp của bà có tác dụng giữ cho làn da trông tươi trẻ.

Nếu bạn muốn thử nghiệm cách thức làm đẹp này, bạn có thể cho một ly rượu vang vào bồn nước tắm và ngâm mình khoảng 15-20 phút cho làn da mượt mà hơn.

3. Mặt nạ lòng trắng trứng

Lời khuyên làm đẹp cổ điển này vẫn được áp dụng cho đến ngày nay. Mặt nạ lòng trắng trứng mà Nữ hoàng Elizabeth vẫn thường dùng được biết đến với tác dụng điều trị mụn trứng cá, lam trang da, giảm nốt tấy đỏ, khắc phục tình trạng viêm da và giúp da săn chắc hơn.

Cách làm: đập một quả trứng và tách riêng lòng trắng, lòng đỏ. Tiếp theo, bôi lòng trắng trứng lên toàn bộ khuôn mặt. Sau đó, để khoảng 10 phút hoặc lâu hơn rồi rửa sạch với nước ấm.

4. Đắp mặt với nho

Mẹo làm đẹp tiếp theo từ nữ hoàng Cleopatra là đắp mặt nạ với nho và mật ong. Nho có chứa một số thành phần rất tốt cho da như các chất chống oxy hóa. Chúng có tác dụng chống lại các gốc tự do và giúp làn da của chúng ta trông khỏe mạnh hơn.

Cách làm: Lấy một chén nho xanh, trộn với một thìa cà phê mật ong và bôi hỗn hợp đó lên mặt rồi rửa sạch sau 10 phút.

5. Rong biển

Có bao giờ bạn nghĩ rằng ăn hoặc tắm bằng các sản vật của biển sẽ là một lời khuyên làm đẹp trong lịch sử? Một số người nói rằng nữ thần Hy Lạp Aphrodite có làn da và mái tóc tuyệt đẹp là nhờ rong biển.

Ăn rong biển đơn thuần có thể không mấy hấp dẫn nhưng bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của mình bằng cách cho rong biển vào salad và súp miso.

Tuy nhiên, nếu bạn vẫn không mấy hứng thú với ý tưởng đó, hãy thử tắm bằng rong biển. Tắm nước rong biển ấm có thể giúp giải độc cơ thể và cho bạn làn da khỏe đẹp. Thực phẩm này thường được làm nấu canh cho các suất ăn công nghiệp hiện nay rất tốt cho sức khỏe

6. Xịt nước hoa cho ga trải giường

Mẹo làm đẹp này không phải là về chăm sóc da hoặc trang điểm nhưng nó thậm chí có thể giúp bạn cảm thấy đẹp hơn.

Phụ nữ từ thời cổ đại đã yêu thích nước hoa và quế là mùi được ưa chuộng nhất. Đối với những đêm lãng mạn, họ chỉ dùng một mùi thơm và xịt cả cho ga trải giường một mùi hương kích thích. Nếu bạn cũng muốn thử, hãy pha vài giọt tinh dầu thơm vào nước và xịt lên ga giường. Bạn có thể nhận thấy sự khác biệt.

7. Tắm bằng thảo mộc

Cách này hơi phức tạp một chút bởi công đoạn chuẩn bị tốn khá nhiều thời gian. Các thành phần của nước tắm thảo mộc bạn sẽ phải mất công tìm kiếm nhưng kết quả mà chúng mang lại sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

Cách làm: Lấy lá húng tây khô (Thymus serpyllum), lá xạ hương khô (thymus vulgaris), lá kinh giới khô (origanum majorana) và lá nguyệt quế (Laurus nobilis) - mỗi loại 2 thìa, trộn với 1 thìa muối biển rồi nghiền nát (hoặc xay nhuyễn). Sau đó, đun sôi nước rồi đổ hỗn hợp vào và đun trong 10 phút. Khi nước nguội, bạn có thể ngâm mình và thư giãn.

Tác giả : N.M (Dịch)

Suat an cong nghiep Ngọc Phát đưa tin.

Read More...

Có những điều dẫu đã thành muôn thuở nhưng không phải vì thế mà ai cũng biết. Bởi dù đã nghe nói nhiều lần rằng “đông ăn củ cải, hạ ăn gừng”, nhưng không vì thế mà ai cũng biết được ngay rằng, củ cải trắng không chỉ là một loại thức ăn bổ dưỡng mà còn là một loại “thần dược” làm trắng da, làm đẹp cho phái đẹp…

Những bất ngờ từ củ cải

Có lẽ với nhiều bà nội trợ, việc dùng củ cải trắng làm thức ăn mỗi ngày cũng thật bình thường như dùng bao loại rau khác. Củ cải được ưa thích trong chế biến các món ăn, thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hay trong các suất ăn công nghiệp. Ăn củ cải trắng rất tốt cho sức khỏe, nhưng không chỉ là một loại thức ăn bình dị và gần gũi mà củ cải còn có tác dụng rất lớn trong việc góp phần nuôi dưỡng, duy trì một làn da tươi sáng và đặc biệt là luôn hồng hào cả trong những ngày đông cũng như tất cả mọi ngày trong năm. Trong những ngày đông, ăn củ cải thường xuyên cũng là một cách để chống lại những hanh khô cho làn da.

Có nhiều loại củ cải như củ cải đường, củ cải trắng, song gần gũi và phổ biến hơn cả vẫn là củ cải trắng. Đây là loại củ được trồng nhiều ở nước ta và được dùng để chế biến làm nhiều thức ăn khác nhau. Trong 100g củ cải có 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1.1mg sắt, 0.06mg vitamin B1, 0.06mg vitamin B2, 0.5mg vitamin PP, 30mg vitamin C… Lá và ngọn củ cải chứa tinh dầu và một hàm lượng đáng kể vitamin A, C.


Củ cải trắng rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp da, lam trang da hiệu quả

Củ cải là một loại rau củ có nhiều chất bổ. Ngay từ xa xưa, Hải Thượng Lãn Ông trong sách “Lĩnh Nam bản thảo” đã chú ý đến củ cải. Ông gọi củ cải tên thuốc là “la bặc căn”, vị ngọt, hơi đắng, không độc, có tác dụng long đờm, tiêu thũng, trừ phong tà, phá ứ, thông tê, trừ lỵ. Hạt củ cải được gọi là “la bặc tử” có vị cay ngọt, tính bình, có tác dụng trừ đờm, chữa ho, chữa lỵ, ung sang, đại tiểu tiện không thông. Trong dân gian, củ cải được dùng làm thuốc chữa nhiều loại bệnh.

Để chữa khản tiếng, mất giọng, không nói được, có thể dùng 300g củ cải sống vắt lấy nước, 20g gừng sống vắt lấy nước rồi đem trộn 2 thứ vào nhau, mỗi ngày uống 2 lần. Uống như thế trong vòng 2 ngày, lập tức chứng bệnh sẽ tiêu tan. Bị đau họng, trộn nước ép củ cải với một ít mật ong và muối rồi đảo đều, chờ đến khi củ cải nổi lên thì vớt lên, ăn mỗi ngày một ít. Nếu chẳng may bị chảy máu cam, vắt lấy một nửa bát nước từ 300g củ cải sống rồi cho thêm một ít rượu vào, sau đó đun nóng lên rồi lấy nước này nhỏ mũi từ 3-4 lần. Không may bị lở loét do nhiệt miệng? Nước ép từ 300g củ cải sống hòa với nước lọc làm nước súc miệng chính là loại nước lý tưởng để xoa dịu những cơn đau nhức và khiến chúng dần biến mất.

Ngày nay, những nghiên cứu khoa học ở nước ngoài còn phát hiện thấy hạt củ cải có tác dụng hạ huyết áp, không những thế, nước ép củ cải còn có tác dụng giảm huyết áp nhẹ. Vì thế, với những người bị tăng huyết áp, xơ cứng động mạch, nên uống nước ép củ cải pha với mật ong để hỗ trợ tốt hơn cho quá trình điều trị các loại bệnh này. Vitamin C trong củ cải còn giúp bài trừ các chất thải trong cơ thể, thúc đẩy cơ thể trao đổi chất. Ăn củ cải thường xuyên hoặc uống nước ép củ cải sẽ thúc đẩy tiêu hóa. Thứ nước này còn có tác dụng hấp thu tinh bột trong thực phẩm và giúp hóa giải thức ăn tích trữ trong dạ dày nên giúp phòng chống được đau dạ dày và loét dạ dày.

Vào những ngày mùa đông, nếu ho hoặc xuất hiện nhiều đờm khô thì việc ăn củ cải sẽ giúp tiêu tan thứ bệnh khó chịu này. Trong những ngày đông lạnh giá, nếu căn bệnh mỏi cơ bắp hoặc đau khớp ghé thăm, thì có thể lấy vỏ củ cải đắp trực tiếp lên chỗ đau hoặc bỏ vào một cái túi vải để chườm nóng. Lúc này, củ cải có tác dụng rất tốt trong việc giảm đau.

Sở hữu làn da như mơ ước nhờ củ cải



Với phái đẹp thì việc sở hữu một làn da trắng hồng luôn là mơ ước của nhiều người. Xu thế hiện nay, bên cạnh những người tìm đến làm đẹp bằng dao kéo và những mỹ phẩm đắt tiền thì nhiều người lại thích chăm sóc làn da của mình bằng các liệu pháp tự nhiên nhất. Lúc này, các loại rau, củ, quả trở thành một nguyên liệu làm đẹp đảm bảo tuyệt vời và đặc biệt là không có tác dụng phụ.

Phụ nữ Nhật Bản từ trước tới nay vẫn nổi tiếng là những người phụ nữ tinh tế, khéo léo và đặc biệt là không những tuổi thọ cao, cơ thể khỏe mạnh, vóc dáng thon thả mà làn da của họ luôn trắng mịn. Người ta dần quen thuộc với hình ảnh các mỹ nữ Nhật với làn da trắng mịn màng, đôi môi đỏ tươi vô cùng tươi tắn thu hút ánh nhìn và sự ngưỡng mộ không chỉ với người khác giới. Phụ nữ Nhật Bản không giống các mỹ nữ của xứ sở Kim Chi là thường tìm đến vẻ đẹp bằng dao kéo. Bí quyết gì đã giúp cho họ có được những điều đáng mơ ước như vậy?

Thực sự là bí quyết của họ rất đơn giản. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, những phương pháp làm đẹp truyền thống của họ chủ yếu là sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên, những thứ hết sức an toàn và không có tác dụng phụ, lại vừa tiết kiệm và cực kỳ hiệu quả. Một trong những cách được yêu thích và khá phổ biến của họ chính là dùng củ cải. Củ cải trắng ngoài việc cung cấp vitamin C có tác dụng chống oxy hóa cho da còn ức chế sự tổng hợp hắc tố melamin, ngăn sự lắng đọng lipofuscin, giúp cải thiện làn da đen, nám, sạm.

Loại củ được mệnh danh là “nhân sâm bình dân” này được cắt thành những lát mỏng và đem phơi khô để làm nguyên liệu cho nước tắm. Trước khi tắm, cho củ cải khô vào một túi vải và ngâm vào nước tắm nóng 15-20 phút rồi mới tắm. Các vitamin có trong củ cải sẽ thấm sâu vào làn da, khiến cho làn da mịn màng và luôn tươi sáng. Trong những ngày mùa đông, loại nước tắm này không chỉ giúp dưỡng ẩm cho làn da mà còn có tác dụng giữ ấm cho cơ thể.

Uống nước ép củ cải trước bữa ăn cũng được phụ nữ Nhật Bản thường xuyên sử dụng để có một vóc dáng thon gọn. Loại nước ép này giúp giảm béo hiệu quả mà không cần phải ăn kiêng hoặc hạn chế lượng thức ăn.

Đắp mặt nạ có nguyên liệu từ củ cải cũng là một trong những cách tiến gần đến giấc mơ sở hữu làn da đẹp. Mặt nạ củ cải, rau diếp cá sẽ giúp da mặt trắng hồng, rạng rỡ và đặc biệt là hết khô nẻ trong những ngày đông. Cách làm rất đơn giản: xay hoặc dùng nước ép rau diếp cá và nước ép củ cải trộn với nhau, đắp lên mặt trong vòng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Mỗi tuần thực hiện từ 2 đến 3 lần sẽ đem lại làn da bất ngờ đáng mơ ước đấy. Nếu có bị cháy nắng thì nước ép củ cải và mật ong sẽ là phương pháp tuyệt vời để xoa dịu đi những vết rám nắng trên da.

Một chậu nước rửa mặt mỗi ngày có pha nước ép củ cải cũng là cách để đem lại một làn da khỏe mạnh và một cảm giác thật dễ chịu, nhẹ nhàng không chỉ cho làn da mà cho cả tinh thần.

Song song với việc dùng mặt nạ thì việc cung cấp các chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng cho làn da từ bên trong là rất quan trọng. Ngoài việc ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng thì uống trà bằng lá củ cải là một phương cách rất tốt cho việc nuôi dưỡng, và tiến tới sở hữu một làn da trắng hồng.

Trong lá củ cải, hàm lượng vitamin C nhiều hơn 4 lần so với củ. Vitamin C có tác dụng phòng chống da lão hóa, ngăn chặn hình thành các vết thâm nám, giữ cho da được trắng mềm. Ngoài ra, vitamin A và C đều có tác dụng chống oxy hóa, khống chế các bệnh ung thư và đề phòng chống lão hóa, cũng như xơ cứng động mạch. Vì thế, việc uống trà bằng lá củ cải rất có tác dụng trong việc làm đẹp da. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch lá củ cải, phơi khô 3 – 4 ngày. Lấy 30g lá cho vào nấu cùng với 1 lít nước, sau khi sôi chỉnh lửa nhỏ vừa, nấu thêm vài phút nữa, sau đó lọc nước ra uống, có thể thêm vào một ít đường để dễ uống hơn.

Làm đẹp luôn là nhu cầu của các chị em, vì thế, mỗi người một làn da, thì mỗi người lại có một phương cách sao cho phù hợp với làn da của mình. Trong muôn vàn cách làm đẹp, của cải chính là một trong những phương cách đem lại tự tin cho chị em chạm tới ước mơ về làn da trắng hồng không tì vết của mình.

Theo Đẹp 

Suat an cong nghiep Ngọc Phát rePost

Read More...

Dưới đây là danh sách 10 thực phẩm hàng đầu cho làn da đẹp, làm trắng da mà các chuyên gia liệt kê cho các ngôi sao nổi tiếng. Hãy làm sáng làn da của bạn từ bên trong bằng cách cung cấp đầy đủ các vitamin thiết yếu, khoáng chất và chất chống oxy hóa!

Chúng ta biết vẻ đẹp bền vững luôn xuất phát từ bên trong. Bí mật để có làn da đẹp của các ngôi sao nổi tiếng, chuyên gia thẩm mỹ hay nghệ sĩ trang điểm nằm trong chính các loại thực phẩm bình thường ta vẫn ăn. Trái cây và rau quả đặc biệt chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và chất chống oxy hóa không chỉ cung cấp cho da một ánh sáng rạng rỡ, mà còn cải thiện kết cấu da và chống lại những ảnh hưởng của lão hóa.

Dưới đây là 10 siêu thực nên thêm vào chế độ ăn uống của bạn ngay bây giờ để làm đẹp làn da:

Bông cải xanh và cải xoăn



Các loại rau có màu xanh đậm chứa rất nhiều vitamin C, rất tốt để xây dựng hệ thống miễn dịch và giúp thúc đẩy các tế bào hoạt động chậm vốn làm tắc nghẽn bề mặt da, giúp lam trang da, làm da mềm mịn trơn láng. Vitamin C cũng giúp da chống lại tia tử ngoại từ ánh mặt trời.

Bí ngô

Các loại rau quả có màu sáng khác như bí ngô chứa vitamin A, giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa da như đốm nâu và nếp nhăn. Hãy thử thêm món súp bí ngô, canh bí ngô thịt nạc hay sinh tố bí ngô vào thực đơn.

Trà xanh

Trà xanh đã được chứng minh trong các nghiên cứu giúp tăng cường bảo vệ da và chống lại các nếp nhăn và sự đổi màu liên quan đến tuổi tác (như đồi mồi). Nó cũng chứa fends blotchiness chống viêm, kháng khuẩn.

Gừng



Một ly trà gừng ấm nóng không chỉ giúp bạn thư giãn mà còn là một chất kháng khuẩn tuyệt vời giúp cơ thể và đầu óc bạn khỏe khoắn hơn trong mùa lạnh.

Măng tây

Bạn có thể ngạc nhiên khi biết măng tây là một nguồn vitamin E dồi dào, cực tốt cho tóc và móng tay và hay được dùng trong các suat an cong nghiep.

Tỏi



Tỏi có chứa selenium, một khoáng chất giúp đào thải độc tố và các gốc tự do có thể làn da xỉn màu của da. Thêm vào đó tỏi còn bảo vệ da, chống viêm rất tốt.

Cà phê

Một ly cafe nhỏ vào buổi sáng sẽ giúp bạn tỉnh táo, chống oxy hóa chứ không gây hại gì cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, không nên lạm dụng bởi caffein từ cà phê có thể khiến bạn mất ngủ, do đó không nên uống cafe sau 2 giờ chiều.

Quả bơ

Quả bơ chứa vitamin E và axit béo omega-3, cả hai đều cần thiết cho sức khỏe và vẻ đẹp của bạn.

Các loại hạt ngũ cốc

Các loại hạt như lạc, vừng, hạt điều, hạt dẻ... chứa axit béo omega-3, giúp chuyển hóa tế bào và hydrat hóa làn da khô, thậm chí có thể bảo vệ chống lại môi trường độc hại và ánh nắng mặt trời.

Thịt gia cầm nạc



Đây là 'kho' protein cần thiết cho một làn da khỏe mạnh, sáng hồng, giúp thúc đẩy sản xuất collagen tự nhiên của da. Collagen sẽ giúp da trẻ trung như không có tuổi.

Ren Nguyễn

Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát đưa tin.

Read More...

Mùa thu đến mang theo nhiều thực phẩm không những ngon mà lại rất tốt cho cơ thể.

1. Măng tây

Các nghiên cứu dinh dưỡng đã cho thấy măng tây là nguồn calo thấp của folate và potassium.  Phần thân của nó là chất chống oxy hóa. Măng tây cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và có hiệu quả trong việc loại bỏ các khối u và chữa bệnh ung thư.

2. Hành tây

Hành tây có chứa một loại thành phần hóa học có tác dụng thư giãn các mạch máu và hạ huyết áp. Hơn nữa, nó cũng chứa lượng nhỏ các axit amin lưu huỳnh.

Bên cạnh việc làm giảm mỡ trong máu, nó cũng có thể phòng chống xơ vữa động mạch. Vì thế, người trung niên và cao tuổi nên ăn nhiều hành tây.

3. Rau lang

Rau lang có tác dụng ngăn ngừa táo bón. Ở Trung Quốc, rau lang tươi trần qua nước sôi, trộn với tỏi băm nhỏ, ướp với muối, dầu mè và gia vị là một món salad rất ngon.



4. Củ cải

Củ cải giàu nước, vitamin C, canxi, phốt pho, carbohydrate và một lượng nhỏ protein, sắt cùng các loại vitamin khác.

Những chất có lợi và giúp tiêu độc như lignin, choline, enzyme oxy hóa, amylase cũng được tìm thấy trong củ cải.

5. Cải cúc

Lá cải cúc giàu vitamin A - tốt cho gan và giúp cơ thể tiêu độc.

6. Củ sen

Củ sen giàu chất xơ, vitamin C, kali, thiamin, riboflavin, vitamin B6, phốt pho, đồng, và mangan, lượng chất béo bão hòa thấp. Bạn nên dùng củ sen với salad mật ong.

7. Nho

Nho có chứa nhiều polyphenol, một chất chống oxy hóa mạnh. Axit tannic và citric trong nho cũng được tin là ngăn ngừa sự hình thành các vết thâm, nám trên da.

Vì thế, người ta dùng chiết xuất nho trong sản xuất mỹ phẩm chống lão hóa. Ngoài ra, nho cũng giúp bảo vệ thị lực.

8. Cà rốt

Cà rốt được cho là rau của làn da, nó có tác dụng làm tiêu độc. Beta-carotene trong cà rốt là chất chống oxy hóa và ngăn sự hình thành melanin. Nước ép cà rốt với mật ong hoặc chanh là thức uống tuyệt vời hàng ngày cho bạn và gia đình.

Theo Afamily 

Xem thêm cách làm trắng da tự nhiên của Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát

Read More...

Bạn gái nào cũng muốn mình có làn da mịn màng và thật khó chịu khi trên khuôn mặt xuất hiện những đốm tàn nhang “xấu xí”. Vậy có cách nào vừa có làn da mịn màng vừa làm trắng da hồng mà lại không có tàn nhang? Xinh xinh giới thiệu tới bạn 5 loại thực phẩm có công dụng tuyệt vời trong dưỡng da, loại bỏ tàn nhang.

1.Súp dưa chuột + gạo loại bỏ tàn nhang


Súp dưa chuột là món ăn tuyệt vời dành cho làn da của bạn.

Cách thực hiện đơn giản nhưng có thể giúp bạn loại bỏ được tàn nhang hiệu quả, bạn đã bao giờ nghĩ đến việc dùng gạo và dưa chuột, cùng 1 số phụ gia khác để tạo thành loại súp giúp trắng da? Xinh xinh mời bạn tham khảo nhé!

Nguyên liệu để thực hiện gồm: 100 gam gạo, 300 gam dưa chuột tươi, muối 2 gam, 10 gam gừng.

Cách thực hiện: Rửa sạch dưa chuột, gọt vỏ cắt thành lát mỏng. Gừng nghiền nát, cho cùng gạo, thêm 1 lít nước, cho vào nồi, đun sôi, vặn nhỏ lửa, đến khi gạo nát thì cho dưa vào. Sau đó, nấu cho đến khi tạo thành món canh nhuyễn, thì cho chút muối vào.

Với loại súp này, giúp dưỡng da, giảm cân hiệu quả.

2. Uống cốc nước ép cà chua


Uống nước ép cà chua để có làn da căng mịn.

Mỗi ngày bạn uống 1 cốc nước ép cà chua sẽ giúp lam trang da và làm cho làn da của bạn trở nên mịn màng loại bỏ được tàn nhang và những đốm da tối màu.

Nếu bạn không thích uống nước ép cà chua có thể ăn. Trong cà chua rất giàu vitamin C. Vitamin C có thể ức chế hoạt động của tyrosinase, giảm sự hình thành melanin, làm cho da trắng và làm mờ nhạt dần những đốm đen.

3. Nước chanh để có làn da trắng và mềm mại


Nước cốt chanh rất giàu vitamin C ngăn ngừa lão hóa làn da.

Thật đơn giản, bạn chỉ cần vắt chanh ra cốc, thêm chút đường, khuấy đều. Chanh rất giàu vitamin C, 100 gam chanh có đến 50mg vitamin C. Ngoài ra, trong chanh còn chứa canxi, phốt pho, sắt và vitamin B. Uống cốc nước chanh không chỉ giúp bạn có làn da trắng hồng ,mêm mại mà còn ngăn ngừa lão hóa, loại bỏ sắc tố đen trên khuôn mặt và có vai trò trong việc phong chống vơ vữa đông mạch.

4. Mộc nhĩ đen giúp da mịn, chống lão hóa


Hãy thử món mộc nhĩ đen cùng táo tàu để có làn da trắng hồng.

Lấy 30 gam mộc nhĩ đen, táo tàu 20 quả. Rứa sạch mộc nhĩ đen và táo tàu, cho lượng nước vừa đủ, đun trong khoảng 30 phút. Hàng ngày ăn sau bữa ăn sáng và tối. Trong mộc nhĩ có chứa rất nhiều vitamin và các thành phần dinh dưỡng khác nên là thực thực phẩm chống lão hóa, đẹp da. Và đc dùng rất nhiều trong các suất ăn công nghiệp

5. Nước ép cà rốt


Tiểu "nhân sâm" luôn được mệnh danh là thần dược trong dưỡng da.

Cà rốt rất tốt, được mệnh danh là “tiểu nhân sâm”, mỗi buổi sáng, tối sau khi rửa mặt, bạn dùng chút nước cà rốt thoa lên mặt sẽ giúp bạn có làn da trắng hồng, loại bỏ tàn nhang và sắc tố đen hiệu quả.

Cách làm đơn giản, bạn nghiền nát cà rốt lấy khoảng 10 – 30ml, sau khi rửa mặt xong dùng tay chấm và thoa lên mặt, rồi dùng hai bàn tay khô, thoa chút dầu ăn thực vật, vỗ nhẹ để cà rốt ngấm vào da.

Nếu bạn thích vị cà rốt thì một tuần có thể uống 2 lần, mỗi lần 1 cốc nước ép cà rốt để có hiệu quả tốt nhất với làn da của mình, trong cà rốt có nhiều vitamin, trong đó có một loại vitamin dễ dàng chuyển sang vitamin A, vitamin A rất tốt cho làn da, giúp da bạn mịn màng và đẩy lùi tàn nhang. 

Nguồn: Internet

Suat an cong nghiep Ngoc Phat đưa tin 

Read More...

Nếu bạn tăng cường 5 loại quả sau vào thực đơn thì bảo đảm bạn sẽ sớm thành công chúa Bạch Tuyết đấy!

Táo

Chúng mình đã nghe nói rất nhiều về lợi ích của trái táo rồi, táo rất tốt cho sức khoẻ nhưng có liên quan gì tới việc làm trắng da nhỉ?

Táo có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất không chỉ giúp máu trong cơ thể lưu thông tốt hơn, táo còn chứa pectin và tannin là những chất có khả năng làm se khít lỗ chân lông giúp da chúng mình săn mịn lại, khoẻ khoắn hơn.



Teen có thể ăn thêm 1 trái táo/ngày và thử dùng táo làm mặt nạ trắng da như sau: 1 muỗng mật ong trộn đều cùng ¼ trái táo. Mật ong cũng được biết đến với công dụng làm trắng da, kết hợp với táo khiến da săn mịn là nhất rồi nhá!

Dưa hấu

Dưa hấu vừa ngọt vừa mát, ăn giải khát là nhất rồi đó. Ngoài vị thơm ngọt, dưa hấu còn là người bạn thân thiết với làn da với những công dụng lam trang da rất đáng được teen ghi nhận.



Dưa hấu hơi bị nổi tiếng với khả năng thải độc tố, làm mát cơ thể đó nha. Khi cơ thể được giải nhiệt, trừ độc thì da dẻ không chỉ mịn màng hơn mà còn dần dần trắng hồng lên nữa, quá lý tưởng luôn! Một điểm cộng cho bé dưa hấu nào!

Chúng mình cũng có thể dùng nước ép dưa hấu để rửa mặt rồi rửa sơ lại với nước sạch để làm sạch sâu cho da.

Đu đủ

Món đu đủ làm trắng da thì nghe có vẻ quen thuộc nhất đây. Chắc hẳn là có khá nhiều teen từng học được món đu đủ sữa tươi làm trắng da từ mami hoặc bà của mình.



Trong nhiều sách món ăn bài thuốc thì món đu đủ sữa tươi nổi bật với công dụng làm trắng mịn da, nói sao nhỉ? Thường xuyên măm đu đủ sữa tươi kết hợp với mặt nạ đu đủ sẽ khiến da chúng mình “trắng mịn không tì vết” luôn!

Cách làm đu đủ sữa tươi đơn giản như làm sinh tố ý, hoặc bạn cũng có thể măm đu đủ trước rồi sau đó uống sữa, tác dụng không khác gì đâu. Còn để làm mặt nạ, bạn có thể trộn 1 muỗng café sữa tươi với 2 muỗng thịt quả đu đủ rồi đắp lên da tầm 15 phút, rồi rửa sạch bằng nước ấm.

Cam
Cam giàu vitamin A, B, C và Potassium. Cam giúp làm sạch da và cung cấp các vitaminchủ chốt để làm đẹp da. Quan trọng nhất là nước cam thì dễ làm và dễ uống vô cùng.



Teen tha hồ vừa thưởng thức nước trái cây từ cam vừa làm đẹp da với hỗn hợp từ vỏ cam theo hướng dẫn này: vỏ cam xay nhuyễn pha với ít tinh dầu hoa hồng (có bán khá nhiều trong các siêu thị lớn) chấm lên những vết thâm sẽ khiến chúng biến mất nhanh chóng.

Chanh

Chanh có một ưu điểm giống táo là có khả năng làm săn mịn da, nhưng trong “sự nghiệp” làm trắng da thì chanh còn có thêm một công dụng đáng lưu ý nữa là làm sáng da. Ngoài ra còn có tác dụng rất tốt trong các suat an cong nghiep hiện nay



Với những dưỡng chất “trời phú” chanh có khả năng xoá vết thâm do mụn để lại đồng thời làm da sáng dần lên trông thấy. Bạn có thể khám phá công dụng làm trắng của chanh bằng cách dùng mặt nạ nước cốt chanh từ 1-2 lần/tuần.

Nguồn: Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát

Read More...

(SSM) - Mùa hè, làn da của bạn phải tiếp xúc với nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời gay gắt khiến cho da có nguy cơ bị mất nước cũng như dễ bị sạm đen, cháy nắng nhiều hơn. Ngoài việc sử dụng các biện pháp bảo vệ da khi ra nắng, thực phẩm cũng đóng một vai trò quan trọng giúp làn da khỏe mạnh, tươi trẻ từ bên trong và quan trọng nhất là lam trang da.



1. Rau quả xanh và đỏ

Các loại salad là món ăn đơn giản và thích hợp nhất trong những ngày hè vì chúng chứa nhiều loại rau quả tươi, hạn chế được tình trạng hao hụt vitamin trong quá trình nấu nướng. Theo nghiên cứu, các loại rau và trái cây có màu xanh và đỏ rất giàu vitamin A, E và vitamin C. Đây vừa là những dưỡng chất chống oxy hóa hữu hiệu có tác dụng bảo vệ làn da bạn khỏi tổn hại từ ánh nắng mặt trời, vừa có công dụng làm da mịn màng, tái tạo tế bào mới. Các loại vitamin này có thể tìm thấy trong cà rốt, cà chua, khoai lang, dâu tây, bơ, cam...

2.Hải sản

Các loại hải sản như hàu, tôm, sò… có tác dụng rất tốt cho làn da. Dù cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ các nguyên tố vi lượng như kẽm, silic, mangan... trong các loại hải sản trên, nhưng nếu thiếu chúng sẽ là một "mất mát" lớn của cơ thể và làn da. Những chất này chặn sự phát triển của các gốc tự do và bảo vệ da chống lại tia UV, ngăn ngừa mụn, lão hóa da, làm trắng da và tái tạo tế bào mới.

3. Chè thanh nhiệt

Chè thanh nhiệt là một món tráng miệng yêu thích của nhiều chị em trong mùa hè nóng nực. Không chỉ có vị thanh ngọt tự nhiên, các loại chè có tính hàn như hạt sen, long nhãn, táo tàu… còn là những vị thuốc giải độc, mát gan, làm đẹp da rất hữu hiệu mà không gây béo phì như những loại chè ngọt khác. Với những ưu điểm tuyệt vời đó, dễ hiểu vì sao chè thanh nhiệt trở thành món ăn chơi quen thuộc vủa mùa hè.

4. Chất béo:

Không phải chất béo nào cũng là kẻ thù của phái đẹp. Chất béo cũng rất cần thiết để duy trì độ đàn hồi, chống nhăn da, vì các axit béo hoạt động như các tế bào bôi trơn, hạn chế da khô và mất nước. Omega 3 và Omega 6 trong chất béo có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm da, dị ứng da... thường gặp trong mùa hè. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại axit béo này từ dầu cá như cá thu, cá mòi và cá hồi, trứng, bơ, các loại hạt, ngũ cốc… những thành phần khá quan trọng trong các suat an cong nghiep.

5. Sản phẩm từ sữa tươi:

Các sản phẩm kem dưỡng da, sữa tắm có chiết xuất từ sữa hiện đang là xu hướng được rất nhiều chị em lựa chọn vì khả năng làm mềm mượt da mà lại rất lành tính của sữa. Sữa chua, sữa tươi hay pho mát đều là những thực phẩm giàu vitamin A và B, giúp làn da mịn màng, vóc dáng cân đối. Sữa tươi thanh trùng có tác dụng làm đẹp da tốt hơn so với sữa bột và sữa tiệt trùng. Nhưng với những quý cô đang trong giai đoạn ăn kiêng nên chú ý hạn chế pho mát và ưu tiên chọn các loại sữa ít béo.

Vân An
Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát đưa tin

Read More...

Vào mùa hè nhiệt độ bên ngoài môi trường rất cao nên thực phẩm nấu suat an cong nghiep hàng ngày nếu không biết cách bảo quản rất dễ bị hỏng, nhưng không phải bất kỳ loại thực phẩm nào củng để được vào tủ lạnh. Sau đây là những điều lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh vào màu hè.

Nên bảo quản rau củ ở nhiệt độ nào



Tủ lạnh nên được duy trì 34°-40°F (tương đương với 1°-4°C) khi bảo quản rau quả. Bởi vì vi khuẩn thường phát triển mạnh khi rau quả được bảo quản ở nhiệt độ trên 40°F, làm hư hỏng các loại thực phẩm. Nếu nhiệt độ quá thấp thì rau quả lại có thể đóng băng.

Vì thế, nếu như trong trường hợp bị cúp điện mà nhiệt độ tủ lạnh vẫn dưới 4°C thì những thực phẩm đó vẫn an toàn nhưng nếu nhiệt độ tủ lạnh ở trên 4°C trong hơn 2 giờ, thì thực phẩm đó cần phải bỏ đi.

Một số rau củ nhạy cảm với Ethylene

Nhiều loại rau và trái cây rất nhạy cảm với ethylene, một hóa chất phát ra từ nhiều loại trái cây và một số rau xanh.

Theo đó, các loại thực phẩm phát ra ethylene bao gồm: táo, lê, chuối, lê, đào, mận, dưa đỏ, dưa hấu, nấm, cà chua.

Những rau quả hấp thụ hóa chất ethylene bao gồm: các loại rau, rau lá xanh, đậu, cà rốt, dưa chuột, cà tím, đậu Hà Lan, ớt và khoai tây.

Khi những thực phẩm này hấp thụ hóa chất ethylene, chúng sẽ có một số biểu hiện:

• Rỗ và điểm màu nâu trên lá
• Búp bông cải xanh, dưa chuột trở nên vàng
• Cà rốt bị đắng khi ăn

Những rau củ có mùi hôi khi bảo quản

Một số trái cây và rau có thể phát ra mùi hôi và ảnh hưởng đến mùi vị của các thực phẩm khác khi bảo quản. Để giảm mùi, có thể đặt một hộp bột nở trong tủ lạnh để hấp thụ mùi hôi và độ ẩm nhé. Thi thoảng hãy loại bỏ bớt lớp bột nở trên cùng định kỳ để duy trì tính hiệu quả của nó.

Một số rau quả phát ra mùi hôi:

• Táo gây mùi do bị hấp thụ mùi bắp cải, cà rốt và hành.
• Lê tỏa mùi hôi do hấp thụ bắp cải, cần tây, cà rốt, hành tây và khoai tây.
• Hành củ và hành lá sản xuất mùi do hấp thụ mùi từ táo, cần tây, bắp, nho, rau lá xanh, nấm, lê.

Những thực phẩm tạo mùi này cũng là những loại rau củ bị mất độ ẩm nhanh chóng và cần được lưu trữ trong túi, hộp kín khi để trong tủ lạnh.

Mẹo lưu trữ rau quả trong tủ lạnh

• Không rửa rau quả trước khi cho vào tủ lạnh và chỉ rửa trước khi bỏ ra sơ chế hoặc ăn. Vì quá nhiều độ ẩm trên thực phẩm sẽ gây ra những bất lợi và có thể khiến chúng bị biến màu.
• Cắt bớt ngọn của một số thực phẩm như củ cải, cà rốt, xu hào…trước khi để vào tủ lạnh.
• Luôn đảm bảo các thực phẩm nhạy cảm với hóa chất ethylene và thực phẩm phát ra mùi hôi bằng việc bọc gói riêng biệt khi để trong tủ lạnh.

Nên giữ rau củ ở tủ lạnh trong thời gian bao lâu?

• 2-3 ngày: măng tây, cải bắp
• 3-5 ngày: bông cải xanh, đậu lima, đậu Hà Lan, hành lá.
• 1 tuần: đậu, súp lơ, dưa chuột, rau lá xanh, tỏi tây, rau diếp, ớt, bí ngô
• 1-2 tuần: cần tây
• 2 tuần: củ cải, cà rốt, củ cải

Những rau củ không nên lưu trữ trong tủ lạnh

• Khoai tây: tốt nhất không nên lưu trữ trong tủ lạnh vì ngay cả ở nhiệt độ bình thường, chúng vẫn có thể tươi ngon vài ngày.
• Cà chua: tốt nhất nên lưu trữ chúng ở nhiệt độ khoảng 16°C và chúng sẽ bị mất hương vị nếu lưu trữ trong tủ lạnh.
• Củ cải xanh: Củ cải xanh cũng không nên lưu trữ trong tủ lạnh và nên sử dụng kịp thời vì việc lưu trữ trong tủ lạnh khiến chúng phát sinh mùi khá mạnh mẽ.

Theo hanhphucgiadinh

Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát đưa tin

Read More...

Thời tiết mùa hè là điều kiện để vi khuẩn hoạt động mạnh khiến thức ăn nhanh chóng bị ôi thiu và gây ra rất nhiều bệnh tật cũng như ngộ độc thức ăn mà con người không thể lường hết.



Chuyên gia về dinh dưỡng Katie Eliot trường ĐH Saint Louis cho biết: Với thời tiết nóng nực của mùa hè lại cộng thêm với thức ăn được nấu ở ngoài rất dễ dẫn đến ôi thiu và chứa nhiều bệnh tật. Nếu bạn ăn phải thức ăn đã bị hỏng thì việc khó chịu về tiêu hoá một hai ngày còn đơn giản, đôi khi thực phẩm bị hỏng còn đem lại nhiều hậu quả nghiêm trọng, thậm chí có thể chết do ngộ độc nếu không được cấp cứu kịp thời.

Một số cách giúp bạn có thể bảo quản thức ăn tránh cho vi khuẩn phát triển như:

- Giữ thức ăn trong tủ lạnh
- Nấu chín và rửa tay sạch sẽ
- Dùng đĩa bát và dụng cụ nấu ăn riêng biệt giữa đồ sống và thức ăn đã nấu chín. Nhất là dao thớt đã thái đồ sống tuyệt đối không dùng thái đồ chín cho dù đã được bạn rửa sạch. Tốt hơn là bạn nên có hai loại thớt: một để chuyên dùng thái đồ tươi sống và một để thái thức ăn đã chín.
- Mặc dù thức ăn được bảo quản tủ lạnh cũng không nên để thức ăn lâu quá 2 giờ và nếu thức ăn để bên ngoài thì không nên để quá 1 giờ. Vì đôi khi thức ăn để trong tủ lạnh nhưng nhiệt độ trong tủ không đủ lạnh để bảo quản thức ăn lâu do đựng nhiều đồ.
- Nếu bạn đi cắm trại thì nên mang theo thùng ướp lạnh để bảo quản thức ăn. Nên để khoảng 75% là thức ăn và 25 % là đá để bảo quản. Để đá xung quanh thức ăn và không để đá ở dưới đáy thùng
- Khi đi mua thịt về bạn nên để lạnh trước khi chế biến. Vì thường sau khi mua thịt, bạn sẽ mất một khoảng thời gian đem thịt từ chợ về nhà rồi thời gian chờ trước khi chế biến, cộng thêm với việc để trong túi nilông và thời tiết nóng nực này sẽ làm thịt mất tươi ngon.
- Đa phần thực phẩm như thịt, trứng và nước sốt là dễ bị vi khuẩn phát triển và tạo ra nhiều chất độc trong thức ăn nên bạn cần phải bảo quản chúng thật tốt.
- Rửa tay thật sạch bằng xà phòng và nước nóng ấm khi chế biến thực phẩm để phòng nhiễm khuẩn. Nếu bạn chỉ rửa qua loa dưới vòi nước chảy trong vài giây thì không đủ đề rửa trôi hết vi khuẩn đâu.

Theo Eliot thì thường chất độc do vi khuẩn gây ra trong thức ăn sẽ phát tác trong khoảng từ 12 - 36 giờ và triệu chứng bao gồm buồn nôn, nôn và tiêu chảy. Khi bạn thấy hoa mắt, chóng mặt và tiêu chảy ra máu thì đó có thể là hậu quả của việc ngộ độc thực phẩm hoặc nhiễm vi khuẩn đường ruột E.coli.

Nếu bị ngộ độc nhẹ, bạn sẽ thấy khó chịu về tiêu hoá và cơ thể không khoẻ nhưng cũng có những vi khuẩn khiến bạn bị ngộ độc cấp tính. Đặc biệt đối với trẻ em và người già rất hay bị viêm nhiễm, nhất là khi họ đang bị tổn thương hoặc mắc bệnh nào đó thì nguy cơ nhiễm vi khuẩn càng cao. Sức đề kháng yếu có thể khiến bệnh nặng thêm vì vậy bảo đảm thực phẩm an toàn là điều rất quan trọng nhất là trong mùa hè.

Nguồn DanTri

Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát repost

Read More...

Một làn da trắng trẻo, mịn màng sẽ giúp bạn thu hút được nhiều sự chú ý và ưa nhìn hơn. Chỉ với các món ăn, da bạn sẽ trắng dần trong một tuần.



Ngày đầu tiên: Cà chua

Trước khi ăn sáng, trưa và tối, hãy ăn một quả cà chua. Cà chua giàu vitamin C, do đó có tác dụng làm trắng da nhanh. Những chất dinh dưỡng trong cà chua có thể ức chế hoạt động của tyrosinase, làm giảm sự hình thành melanin, để làn da mềm mại mau trắng, điểm tối mờ dần. Đây cũng là bí quyết của các ngôi sao điện ảnh Hàn Quốc.

Ngày thứ hai: Canh rong biển, thịt nạc

Thịt thăn lợn có chứa một lượng lớn collagen, giúp trẻ hoá làn da, lam trang da mịn mà. Ba bữa ăn một ngày cần phải duy trì 5000mg collagen để đẩy lùi các nếp nhăn, do vậy hãy nấu nồi canh rong biển thịt lợn ăn trong ngày thứ hai để trắng da hiệu quả.

Lượng collagen đầy đủ, độ đàn hồi tự nhiên của da tốt hơn, sắc mặt thay đổi, trắng hồng mịn màng.

Ngày thứ ba: Súp và các món hầm với táo tàu, kha tử

Súp không những bổ sung năng lượng, bổ dưỡng mà còn có tác dụng làm trắng.

Trứng chim cút rất giàu protein, vitamin B và vitamin A, E… cùng với gạo nấu cháo sẽ sản xuất các enzyme có thể giúp làn da phụ nữ đẹp hơn.

Những quả táo tàu đỏ hay kha tử có khả năng nuôi dưỡng gan và thận, thúc đẩy sự hấp thụ các chất dinh dưỡng, nuôi dưỡng làn da mịn màng.

Ngày thứ tư: Salad trái kiwi

Kiwi cũng như cà chua đều có tác dụng làm trắng, nó cũng chứa một lượng lớn vitamin C, có thể giúp da giải độc, cản trở sản xuất melanin, loại bỏ da xỉn, làm sáng da một cách tự nhiên.

Ngày thứ năm: Canh dưa chuột

Cháo và canh đều là những món ăn đơn giản, dễ nấu, ngon miệng và quan trọng có thể giúp giảm cân và làm đẹp.

Buổi sáng và tối của ngày thứ năm hãy ăn cháo hay canh dưa chuột, đây là cách dưỡng ẩm da, không cần bôi kem làm đẹp và giảm cân. Nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy, dưa chuột rất giàu kali, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, carbohydrate, protein, và phốt pho, sắt… Thường xuyên ăn món canh dưa chuột, loại bỏ tàn nhang, làm trắng da.

Ngày thứ sáu: Gan gà xào hẹ và rễ cam thảo

Rễ cam thảo là thực phẩm quý và bổ dưỡng, tốt cho lá lách. Gan gà giàu chất sắt, kẽm, đồng, vitamin A và B không chỉ có lợi cho sự tổng hợp của estrogen mà còn tốt cho máu. Lá hẹ rất giàu chất xơ, là vị thuốc nhuận tràng, khí, và là một loại rau làm đẹp. Pha trộn ba thực phẩm này với nhau rất tốt cho máu, cải thiện độ ẩm da và giúp da luôn hồng hào.

Lưu ý trước và sau khi ăn món này, chắc chắn không uống cà phê hoặc trà và đồ uống khác, để không làm ảnh hưởng đến sự hấp thu các chất dinh dưỡng trong thực.

Ngày thứ bảy: Cháo lúa mạch sữa

Tác dụng làm trắng của lúa mạch từ lâu đã được nhiều chuyên gia thừa nhận. Các thành phần chính của lúa mạch là protein, vitamin B1, B2, giúp làn da mịn màng, giảm nếp nhăn và các sắc tố đen.

Ngoài ra, món cháo lúa mạch sữa ngăn hấp thụ tia cực tím, loại trừ mụn, chắc chắn sau khi ăn món này bạn sẽ xinh đẹp và khỏe mạnh.

Read More...

Hộp bảo quản thực phẩm (BQTP) ngày càng hữu dụng và tiện ích cho người nội trợ.

Vừa giúp bảo quản thức ăn tươi ngon, giữ được hương vị như ban đầu khi lưu trữ trong tủ lạnh, một số loại hộp còn dùng được trong lò vi sóng hoặc lò nướng.



Hộp BQTP được làm bằng nhiều chất liệu khác nhau: Nhựa, thủy tinh, sứ và nguyên liệu mới nhất là nhựa tritan. Chất liệu nhựa phổ biến hơn cả vì có ưu điểm nhẹ, không bám mùi, dễ chùi rửa, giá cả mềm (dao động từ 25.000đ - 155.000đ/hộp) và tiện lợi bởi có nhiều kích cỡ, hình dáng phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng.

Ưu điểm của thủy tinh và sứ ngoài vẻ sang trọng hơn, nếu là loại chịu nhiệt thì khi lấy từ tủ lạnh ra có thể cho ngay vào lò vi sóng hâm thức ăn mà không lo bị vỡ, đồng thời còn sử dụng được cả trong lò nướng. Song thủy tinh và sứ lại khá nặng, dễ vỡ, nguy hiểm khi nhà có trẻ nhỏ. Giá của hai loại này khoảng từ 110.000đ - 215.000đ/hộp.

Loại hộp BQTP bằng tritan được đưa ra thị trường trong thời gian gần đây có nhiều ưu điểm so với các chất liệu trên: Nhẹ và trong suốt như thủy tinh, không bám mùi, ít bị trầy xước, có thể luộc trong nước sôi để thanh trùng. Do vậy, giá của loại này cao hơn loại thủy tinh và sứ.

Sử dụng và bảo quản

Chỉ nên mua những sản phẩm có thương hiệu uy tín, có địa chỉ rõ ràng, có dán nhãn mác và hướng dẫn đầy đủ. Khi tận dụng loại hộp nhựa thông thường thì chỉ nên chứa thực phẩm trong điều kiện nhiệt độ từ 25 - 40 độ C để tránh việc những phân tử có hại trong sản phẩm khuếch tán ra thức ăn.

Sản phẩm nhựa, tritan: Nếu là nhựa PP hoặc tritan thì được sử dụng trong lò vi sóng để hâm thức ăn trong thời gian không quá ba phút. Không được chứa thức ăn như dầu mỡ, bơ và hâm trong lò vi sóng vì nhiệt độ sôi của những chất này cao hơn thực phẩm bình thường, nếu hâm sẽ dễ làm biến dạng hộp. Khi dùng xong luôn rửa sạch hộp, nắp và dây silicon (nếu có vì dây giúp kín hơi, ngăn tình trạng rỉ nước).

Khi tất cả đã khô ráo thì mới đậy nắp lại để tránh tình trạng hộp bị bám mùi hay bị ẩm. Luôn tháo nắp hộp trước khi dùng trong lò vi sóng vì đậy kín sẽ tạo áp suất trong hộp khiến nắp hộp bị bật tung, biến dạng, gây nguy hiểm cho người dùng. Nếu để nắp thì chỉ nên đặt hờ lên thân hộp.

Sản phẩm thủy tinh, sứ: Trong quá trình bảo quản, tránh để sản phẩm bị trầy xước hay có vết nứt, vì dễ dẫn đến tình trạng vỡ, bể, gây nguy hiểm. Tránh để hộp chịu tình trạng sốc nhiệt quá cao (từ nóng sang lạnh hoặc ngược lại) để hạn chế việc gây vỡ hộp.

Địa chỉ tham khảo: Các siêu thị: Co.op Mart, Maximark, Big C, Lotte, Lock&Lock (Vincom, Parkson, Nowzone, Diamond Plaza)…

Theo PNO

Suat an cong nghiep Ngoc Phat repost

Read More...

Yêu cầu quan trọng nhất của việc bảo quản thức ăn thừa là đảm bảo mức độ vệ sinh, an toàn thực phẩm cho lượng thức ăn còn lại sau bữa ăn để chúng không bị nhiễm khuẩn hoặc hư hỏng trong những lần sử dụng tiếp theo. Để bảo quản tốt lượng thức ăn thừa, tránh tình trạng lãng phí thức ăn, bạn có thể tham khảo vài bí quyết dưới đây.

Bất kỳ loại thức ăn nào còn lại sau các bữa ăn đều cần được bảo quản phù hợp bằng những cách sau:

• - Hộp nhựa đựng thực phẩm.
• - Màng bọc thực phẩm.
• - Giấy bạc hoặc hộp đựng thực phẩm có lót giấy bạc.
• - Túi giữ lạnh thực phẩm có tác dụng diệt khuẩn.
• - Túi hút chân không.
• - Lọ hoặc hộp có nắp kín.

Mỗi phương pháp bảo quản thực phẩm thừa sẽ có những ưu, khuyết điểm nhất định và thích hợp với từng loại thực phẩm riêng biệt. Những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn được phương pháp tốt nhất để bảo quản cho những phần thực phẩm còn thừa sau bữa ăn.
Hộp nhựa đựng thực phẩm

Dự trự, bảo quản thức ăn bằng những hộp nhựa là lựa chọn phổ biến nhất. Bên cạnh những chiếc hộp có kích thước khá lớn được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm khô với số lượng lớn, bạn cũng có thể chọn những chiếc hộp có kích thước phù hợp với lượng thức ăn còn thừa. Hộp nhựa thường có nắp kín nên sẽ kín hơi, thích hợp cho việc bảo quản các loại ngũ cốc, cơm, nui, mì hoặc thịt được chế biến khô, ít có nước.


Thủy tinh là chất liệu có khả năng giữ cho những thực phẩm khô tươi lâu trong khoảng thời gian dài

Một trong những ưu điểm lớn nhất của hộp nhựa là có thể sử dụng nhiều lần. Sau mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần vệ sinh chúng thật sạch, khử mùi và lau khô để dùng tiếp cho những lần sau. Nhược điểm lớn nhất của những chiếc hộp nhựa – đặc biệt là loại rẻ tiền – chính là việc chúng rất dễ bị ố vàng và ám mùi. Do đó, bạn cần chọn những chiếc hộp có màu sắc tương tự như màu của thức ăn cần bảo quản để chúng không bị đổi màu. Ví dụ: chọn những chiếc hộp có màu cam để bảo quản các món có cà ri hay tương ớt…

Màng bọc thực phẩm

Màng bọc thực phẩm được đánh giá là phương pháp bảo quản thực phẩm tiện lợi, dễ sử dụng và giữ cho thức ăn luôn được kín. Một trong những ưu điểm của màng bọc thực phẩm là chúng có thể dùng trong lò vi sóng, khi cần hâm nóng những thố, tô thức ăn lỏng mà không phải lo thức ăn bị văng, bắn ra ngoài.

Giấy bạc hoặc hộp đựng thực phẩm có lót giấy bạc

Đây cũng là một trong những cách bảo quản thức ăn thừa tương đối phổ biến. Nhiều người cho rằng việc sử dụng giấy bạc tiện lợi so với màng bọc bằng nhựa. Tuy nhiên, giấy bạc lại không thể dùng trong lò vi sóng khi bạn muốn hâm nóng hoặc chế biến món ăn bằng loại lò này. Giấy bạc giúp việc bọc thức ăn được dễ dàng hơn. Chúng khá dai và bền nên rất phù hợp để bọc thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh. Ngoài ra, giấy bạc còn có khả năng ngăn ngừa tình trạng thức ăn bị đông đá.

Những chiếc hộp đựng thực phẩm có lót giấy bạc vẫn thường được các nhà hàng sử dụng để bảo quản phần thức ăn sắp được dọn ra. Loại hộp này có thể dùng nhiều lần. Tuy nhiên, chúng cũng không dùng được trong lò vi sóng và rất khó chùi rửa. Bạn phải rất thận trọng trong quá trình vệ sinh những chiếc hộp có lót giấy bạc này nhằm tránh làm trầy xướt phần giấy bạc được lót bên trong. Ngoài ra, nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm từ việc thức ăn thừa bị nhiễm khuẩn khi được bảo quản trong loại hộp này cũng cao hơn so với các cách bảo quản khác.
Túi giữ lạnh thực phẩm có khả năng diệt khuẩn

Những chiếc túi này có chức năng giữ lạnh thực phẩm trong tủ đông và kèm theo công dụng diệt khuẩn nhằm đảm bảo an toàn cho thức ăn cần được bảo quản. Chúng là phương pháp bảo quản thức ăn tương đối mới và được đánh giá là thân thiện với môi trường. Loại túi này thích hợp với việc bảo quản đông lạnh thức ăn trong thời gian ngắn. Nếu muốn giữ đông thức ăn thừa trong một khoảng thời gian dài, bạn nên lựa chọn phương pháp khác vì độ bền và dai của loại túi này không cao nên dễ làm cho thức ăn bị đông đá.

Túi hút chân không

Một số loại túi hút chân không có thể dùng được trong vài lần nhưng phần lớn đều là loại dùng một lần. Phương pháp bảo quản này là lựa chọn tốt nhất đối với những thức ăn khô, không có nước. Ngoài ra, túi hút chân không còn được dùng để bảo quản những thực phẩm tươi trong tủ lạnh. Do không khí bị hút hết ra bên ngoài, túi hút chân không sẽ giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.

Lọ, hộp thủy tinh

Thủy tinh là chất liệu có khả năng giữ cho những thực phẩm khô tươi lâu trong khoảng thời gian dài. Không khí không thể lọt qua lớp thủy tinh giống như những chiếc hộp làm bằng nhựa nên bạn sẽ không cần dùng đến gói hút ẩm để chống ẩm mốc cho thực phẩm. Ưu điểm lớn nhất của các loại hộp, lọ làm bằng thủy tinh là chúng rất bền nên có thể sử dụng nhiều lần.

Theo HanhPhucGiaDinh

Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát

Read More...

Thay vì phải tốn kém mua những loại kem dưỡng trắng, hãy tận dụng những thực phẩm sẵn có vừa giúp làm trắng da hiệu quả lại an toàn cho da.

1. Làm trắng da bằng cà-rốt và mật ong



Cách làm: Cho cà-rốt rửa sạch sau đó nghiền nhỏ, cho thêm 1-2 muống mật ong (mức nhiều hay ít tuỳ thuộc vào lượng cà-rốt). Trộn đều hỗn hợp trên, sau đó cho chúng vào khăn hoặc vải sạch để chườm lên da. Kết hợp với động tác mát-xa trong khoảng 10 phút để đạt hiệu quả cao nhất. Cuối cùng, rửa lại mặt bằng nước sạch. Nên áp dụng cách làm này mỗi ngày một lần.

Công hiệu: Mật ong và cà-rốt có chứa thành phần kích thích làm trắng các sắc tố da. Hơn thế, nó còn có công dụng làm cho da mềm mại và láng mịn, làm chậm quá trình lão hoá da.

2. Váng sữa bò

Cách làm: Cho sữa bò tươi vào nồi, đun sôi nhỏ lửa sao cho trên bề mặt sữa hình thành lớp váng (màng) mỏng, vớt lớp váng ra ngoài, tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi trên bề mặt sữa không còn hình thành lớp màng mỏng. Có thể lấy váng sữa đó trộn với trái cây tươi và ăn trực tiếp. Hoặc có thể làm sữa rửa mặt cũng có tác dụng làm trắng da hiệu quả.

Công hiệu: Nghiên cứu cho thấy, sữa bò tươi không chỉ chứa thành phần dinh dưỡng phong phú có lợi cho tim và các mạch máu, nó còn là một trong những “kem dưỡng” tự nhiên giúp da căng mịn và trắng sáng hiệu quả.

Trong sữa bò chứa nhiều vitamin có tác dụng làm trắng da. Amino acid trong sữa bò giúp tái sinh các tế bào da, giúp làm chậm quá trình lão hoá da.

Quá trình đun nóng sữa bò cũng như là một công đoạn làm sạch sữa, loại bỏ những vi khuẩn, nấm mốc gây hại có trong sữa. Da sẽ được an toàn khi được đắp mặt nạ hoặc được rửa bằng màng sữa bò được chưng nóng.

3. Canh đỗ đen



Cách làm: Chọn những hạt đậu mẩy, không nấm mốc, rửa sạch cho vào ninh nhừ cùng canh thịt gà hoặc thịt lợn.

Công hiệu: Đậu đen giàu vitamin, đặc biệt là gốc vitamin E- một trong những chất giúp kéo dài tuổi thanh xuân và vitamin B. Hàm lượng vitamin E trong đậu đen nhiều gấp 6-7 lần trong các loại thịt. Thường xuyên ăn đậu đen có tác dụng làm chậm quá trình lão hoá, da ngày càng trắng mịn.

4. Đắp mặt nạ mướp



Cách làm: Mướp thái lát mỏng, nghiền nhỏ, cho thêm chút bột hạt lúa mạch và vài muỗng nước sạch. Trộn đều hỗn hợp trên sau đó đắp lên mặt khoảng 15-20 phút. Thực hiện 2-3 lần/tuần liên tục trong vòng một tháng sẽ thấy ngay hiệu quả.

Công hiệu: Các nghiên cứu cho thấy, mướp có tác dụng hoạt huyết, mát da, giải độc, và làm trắng da. Đắp mặt nạ mướp thường xuyên giúp cung cấp độ ẩm cho da, giúp da luôn mịn màng và trắng sáng.

Phạm Hằng
Theo Xinli
Theo dantri.com.vn

Xem thêm lam trang da tại trung tâm làm trắng da Ngọc Ánh

Read More...

Một nhóm các nhà nhà khoa học Mỹ đến từ trường Đại học Texas A&M mới đây tuyên bố đã có thể xây một bức "tường gạch nano" với 2/3 thành phần là đất sét để bảo vệ thực phẩm tránh bị ôi thiu hay hư hỏng trong thời gian dài hơn so với các loại bao bì hiện tại.



Bằng cách sử dụng một màng "gạch nano" bao gồm 70% là đất sét (phần còn lại làm từ các vật liệu polymer khác nhau), các nhà khoa học Mỹ phát hiện họ có thể bọc ngoài lớp bao bì hiện có và giữ cho thực phẩm tươi sống và nguyên hương vị lâu hơn. Tấm màng dày không quá 100 nanomét dày (mỏng hơn nhiều so với một sợi tóc người) và được quảng cáo là có khả năng không thẩm thấu oxy gấp 100 lần những loại bao bì bọc thực phẩm thông dụng.

Tạp chí Discovery dẫn lời tiến sĩ Jaime Grunlan, người báo cáo kết quả nghiên cứu trước một hội nghị của Hiệp hội hóa học Mỹ, cho hay: "Đây là một công nghệ mới, mang tới cho chất dẻo những đặc tính bảo quản thực phẩm ưu việt của thủy tinh. Nó sẽ tạo cho người tiêu dùng các loại thực phẩm tươi ngon hơn và lâu bị ôi thiu hơn, cũng như giúp thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp đóng gói thực phẩm".

Các "viên gạch nano" sử dụng đất sét montmorillonite, một thành phần thường được dùng để chế tạo gạch xây dựng. Khi quan sát dưới kính hiển vi, cấu trúc của "gạch nano" thậm chí trông giống như các viên gạch và vữa - đặc điểm làm cho "tường gạch nano" có sức mạnh bảo vệ hơn hẳn các vật liệu đóng gói hiện có.

"Một số nhà nghiên cứu khác đã thêm đất sét vào polymer để giảm việc thẩm thấu (khí) thấm, nhưng các sản phẩm này vẫn có độ thấm cao gấp hàng ngàn lần màng bọc của chúng tôi. Chúng tôi đang có trong tay cấu trúc được sắp xếp tốt nhất: một bức tường gạch nano ... Đây thực sự là một tấm màng ít bị thẩm thấu oxy nhất hiện có", ông Grunlan nhấn mạnh.

Các nhà sản xuất hiện đang sử dụng nhiều loại vật liệu đóng gói khác nhau để bảo quản thực phẩm và đồ uống, nhưng những vật liệu này thường có nhược điểm. Mặc dù cung cấp rào chắn oxy nhưng vật liệu oxit silic vẫn còn thua kém các viên "gạch nano" trong việc bảo quản thực phẩm. Bao bì bằng chất dẻo, vốn sử dụng một lớp phủ mỏng bằng kim loại, ngoài việc không thể nấu bằng lò vi sóng, có thể có vẻ ngoài không hấp dẫn người tiêu dùng.

Tiến sĩ Grunlan quả quyết thêm rằng, lớp màng bọc mới hứa hẹn sẽ hữu dụng đối với các thiết bị điện tử linh hoạt, bề mặt chống xước, lốp xe và sản phẩm thể thao cũng như có khả năng giúp các quả bóng đá và bóng rổ căng không khí lâu hơn.

Theo VietNamNet

Suat an cong nghiep Ngoc Phat đưa tin.

Read More...

Thịt thối ngâm hóa chất công nghiệp tẩy trắng độc hại, hạt dưa, tương ớt, ớt bột ngậm phẩm màu gây ung thư; xúc xích, chả lụa ăn hàn the và nhiễm chì…


Tương ớt không rõ nguồn gốc được bày bán tại nhiều chợ ở

Hà Nội. Ảnh: Nguyễn Hoài. Sau khi lấy 20 mẫu hạt dưa, tương ớt, bột điều, ớt bột tại các chợ và sạp tạp hóa ở TPHCM đưa đi xét nghiệm, Thanh tra Sở Y tế TPHCM mới đây công bố, 3 mẫu trong số đó có chứa chất Rhodamine B, một loại phẩm màu có nguy cơ gây ung thư.

Loại ớt có chứa chất gây ung thư được phát hiện này là của một cơ sở có tiếng ở TPHCM. Khi lấy mẫu ớt tấm của sản phẩm ớt tấm Thành Lộc của Cty CP SXĐTTM Thành Lộc, ngành chức năng phát hiện loại hũ 50g chứa Rhodamin B. Sau đó, cơ sở này bị đình chỉ sản xuất. Tuy nhiên theo các nhân viên, nhiều năm nay, sản phẩm mà công ty sản xuất (hàng trăm tấn) được tiêu thụ khắp cả nước.

Theo các chuyên gia, Rhodamine B là phẩm màu công nghiệp, rất độc hại, dùng để nhuộm vải, bị cấm sử dụng trong thực phẩm vì khó phân hủy.

Bác sĩ Phạm Kim Bình, Phó chánh thanh tra Sở Y tế TPHCM cho biết, không chỉ ớt bột, mới đây, trong 5 mẫu giò chả không nhãn hiệu, có đến 4 mẫu chứa hàn the vượt mức quy định. Ngoài ra, một mẫu bún tươi cho kết quả dương tính với formol.

“Hàn the giúp cho giò chả dai giòn và để lâu, trong khi formol là hóa chất giúp bún để ngày này qua ngày nọ vẫn như mới làm ra. Tất cả hóa chất này đều rất độc hại nhưng nhiều người tiêu dùng không biết”, bác sĩ Bình cho biết.

Trong 150 mẫu chà bông, lạp xưởng, xúc xích, chả lụa, nem, ô mai, xí muội đang bày bán ở TPHCM được Viện Vệ sinh y tế công cộng TPHCM lấy mẫu, có đến 115 mẫu nhiễm chì; 50 mẫu vừa nhiễm nhì vừa ngậm hàn the.

Gần 95% mẫu thịt heo tươi được lấy ở các chợ và sạp bán thịt tại TPHCM và các tỉnh lân cận nhiễm vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy E.coli và vi khuẩn tụ cầu vàng. Tuy nhiên, theo Chi Cục Thú y TPHCM, hiện chỉ kiểm soát được lượng thịt có nguồn gốc, bày bán trong các siêu thị và chợ truyền thống. Còn thịt bán ở chợ cóc, vỉa hè, sạp… thì bó tay.

Theo bà Đặng Thị Tuyết, Trạm trưởng Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức, gần như ngày nào cũng phát hiện thịt heo thối, thịt heo bệnh, heo không rõ nguồn gốc tuồn vào thành phố tiêu thụ. “Lượng thịt này nếu không được phát hiện, chúng sẽ được ngâm tẩm hóa chất tẩy trắng sunfua dioxit để làm cho thịt tươi rồi đưa ra chợ cóc, quán ăn rất nguy hiểm”, bà Tuyết cảnh báo.

Nhan nhản ớt bột, tương ớt không nhãn mác

Dạo qua một số chợ ở Hà Nội như chợ Hôm, Đồng Xuân, Nghĩa Tân, Đồng Xa, ghé vào bất cứ sạp hàng khô nào cũng có thể mua được ớt bột không nhãn mác, nguồn gốc cũng như thành phần. Sản phẩm thường có màu đỏ tươi, đồng đều, Tại chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy), nơi cách đây ít tuần phát hiện 20 kg ớt bột nghi độn phẩm màu gây ung thư, hơn chục cửa hàng bán đồ khô vẫn bán ớt bột với các mức giá rất khác nhau, từ 70.000 đồng/kg đến 100.000 đồng/kg. Tất cả đều được bọc trong túi nilon, không nhãn mác, nguồn gốc.

Theo chị D., chủ một ki ốt trong chợ, nhiều cửa hàng bán với giá 70.000 đồng/kg là do nhập về từ những nguồn trôi nổi. “Sản phẩm 100.000 đồng/kg màu tươi hơn, bột ớt tơi hơn và có vị cay hơn. Loại 70.000 đồng/kg có màu đỏ sẫm hơn, ướt hơn và vị ít cay, Màu khác nhau? “Có thể là do phẩm màu khác nhau”, chị D. nói.

Tại chợ Đồng Xuân, Ngã Tư Sở, Phùng Khoang, cũng nhan nhản can tương ớt loại 5 lít, không nhãn mác, không xuất xứ, màu từ đỏ tươi đến đỏ sẫm. Trong khi sản phẩm có nhãn mác có giá 30.000-32.000 đồng/lít, tương ớt vô danh chỉ 10.000-15.000đồng/lít. Chị T (chủ một ki ốt ở chợ Đồng Xa) cho biết, mỗi ngày, ki ốt của chị bán đến chục can, người mua hầu hết là chủ quán phở, cửa hàng ăn. “Bán hàng ăn nhất thiết phải dùng loại tương ớt này. Chứ bán hàng công ty thì lỗ nặng”, chị T nói.

Kết quả kiểm tra trên diện rộng của Viện Kiểm nghiệm Thực phẩm Quốc gia năm 2011 cho thấy, có tới 80%, thậm chí 100% mẫu hạt dưa, ớt bột dương tính với Rhodamine B, tùy theo từng tỉnh.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học , công nghệ thực phẩm - ĐH Bách Khoa Hà Nội thực trạng trên tồn tại nhiều năm nay. “Phải chăng các cơ quan chức năng chưa vào cuộc kịp thời hay chưa vào cuộc đúng cách”, ông Thịnh nói.

Theo TienPhong

Nguồn: Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát

Read More...

Lô hàng lòng lợn này được ướp bằng một thứ bột trắng giống muối hạt, đã bốc mùi thối rất khó chịu.

Ngày 23/10, Đội quản lý thị trường số 11 (Hà Nội) cho hay, vừa phối hợp với Phòng CSĐT tội phạm về trật tự quản lý kinh tế và chức vụ (PC 49 - Công an TP. Hà Nội) bắt quả tang khoảng 1 tấn lòng lợn thối tại ga Hà Nội.




Số lòng lợn thối bị bắt giữ

Số lòng lợn thối chứa trong nhiều túi nylon và nén chặt trong 15 thùng nhựa. Lô hàng này được vận chuyển bằng ô tô từ Lạng Sơn về Hà Nội, được sơ chế và ướp hóa chất với mục đích dùng làm vỏ lạp xưởng.

Lái xe là Bùi Ngọc Dương (ở Gia Lâm, Hà Nội) không chứng minh được nguồn gốc lô hàng này, còn chủ hàng đã bỏ trốn. Cơ quan chức năng đã thu giữ số hàng này và sẽ tiêu hủy.

Lệ Vân (Khampha.vn)

Suat an cong nghiep Ngọc Phát đưa tin

Read More...

Hơn nửa tấn mỡ bò đã bốc mùi hôi thối không rõ nguồn gốc, không giấy chứng nhận kiểm dịch vừa bị lực lượng chức năng TP.HCM phát hiện.

Theo lời chủ hàng, số mỡ trên do ông thu mua từ nhiều ngày trước khi chuyển đi tiêu thụ nên đang trong quá trình phân hủy.

Ngày 08/11, tại Quốc lộ 1A, tổ liên ngành Trạm Kiểm dịch động vật Thủ Đức (TPHCM) phối hợp Đội Cảnh sát giao thông Rạch Chiếc và An Sương kiểm tra và phát hiện 4 trường hợp vi phạm quy định về phòng chống dịch gia súc gia cầm khi các lô hàng đang được vận chuyển từ Đồng Nai về TP.HCM.

Trong đó đáng chú ý nhất là trường hợp xe tải biển số 60N 7783 của ông Trần Đức Lương (SN 1967, thường trú Long Thành, Đồng Nai), vận chuyển hơn 544kg mỡ bò đang trong giai đoạn phân huỷ, bốc mùi nồng nặc và gần một tấn da bò.


Số mỡ này đang trong quá trình phân hủy

Khi tổ liên ngành yêu cầu kiểm tra giấy tờ, ông Lương xuất trình giấy Chứng nhận kiểm dịch do Chi cục Thú y Bà Rịa – Vũng Tàu cấp ngày 8/11 cho lô hàng 8 tấm da bò nhưng ông đã tự ý sửa thành 28 tấm da. Đối với lô mỡ bò, ông Lương khai mua trôi nổi từ mấy ngày trước nên bốc mùi hôi thối.

Sau đó, ông Lương đã có đơn xin tiêu hủy toàn bộ lô hàng mỡ bò. Đối với lô da bò, ông Lương bị tổ công tác buộc đưa đi kiểm dịch lại theo quy định.

Ba vụ vi phạm còn lại, tang vật gồm có: 13 con bò thịt, 27 kg thịt gà, 19 kg thịt bò, 7 kg lòng bò, 3 kg xương bò đều được xử lý theo quy định.

Quy Nhi (Khampha.vn)

Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát đưa tin

Read More...

Cảnh sát Kinh tế Công an TP Hà Nội vừa phát hiện 2 kho lạnh thực phẩm bẩn gồm xương bò, đuôi bò… đã bốc mùi. Số hàng này chuẩn bị mang vào các tỉnh phía Nam tiêu thụ.

Ngày 4/1, Đội Chống buôn lậu, Phòng CSĐT tội phạm về TTQLKT&CV - Công an TP Hà Nội phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 17 TP Hà Nội bất ngờ kiểm tra một căn nhà ở phố Bình Đà (Bình Minh, Thanh Oai, Hà Nội).

Lực lượng chức năng phát hiện tại đây 2 kho lạnh thực phẩm bẩn gồm xương bò, đuôi bò… đã bốc mùi. Tại thời điểm kiểm tra, anh Nguyễn Duy Tâm, chủ nhà không xuất trình được các giấy tờ chứng minh nguồn gốc hàng hóa, giấy kiểm dịch, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.


Số thực phẩm bẩn bị lực lượng chức năng thu giữ.

Bước đầu, anh Tâm cho biết đã thu gom số hàng trên từ các lò mổ trên địa bàn huyện để chuẩn bị mang vào các tỉnh phía Nam tiêu thụ. Lực lượng chức năng đã tiến hành kiểm đếm, lập biên bản tịch thu để bàn giao cho thú y địa phương tiêu hủy theo quy định

Theo CAND

Suat an cong nghiep Ngọc Phát đưa tin =))

Read More...

Thời gian vừa qua, người tiêu dùng không khỏi “rợn tóc gáy” khi các cơ quan chức năng liên tiếp phát hiện hàng loạt vụ vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP). Càng gần Tết Nguyên đán, các vụ vi phạm ATVSTP bị phát hiện với quy mô cũng như tần suất ngày càng khủng khiếp.


Nội tạng, mỡ động vật bốc mùi hôi thối bị bắt giữ tại Thừa Thiên - Huế Ảnh: Trần An

Coi thường sức khỏe cộng đồng

Mới đây nhất, kho hàng của Công ty CP Xuất nhập khẩu thực phẩm Bách Hợp (quận Long Biên, Hà Nội), bị phát hiện chứa các mặt hàng hết hạn sử dụng được công ty “phù phép”, thay đổi nhãn mác để tung ra thị trường tiêu thụ trong dịp Tết Nguyên đán.

Đặc biệt, trong kho hàng đông lạnh chứa các loại thịt hun khói, xúc xích... hết hạn sử dụng, bốc mùi thối, mốc đen... được biến thành hàng mới bằng cách thái lát đóng vào các túi nhỏ hoặc dán đè date mới.

Trước đó, ngày 28.12.2011, tại số nhà 28, tổ 15 Yên Sở, Hà Nội, cơ quan chức năng cũng thu giữ trên 23 tấn chân bò đã bốc mùi hôi thối. Toàn bộ lô hàng này không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.

Còn tại TP.HCM, lô hàng hơn 900 kg thịt lợn bị kiểm tra không có dấu kiểm soát giết mổ, bốc mùi hôi thối. Ngoài ra, hơn 100 tấn chân gà thối, hàng ngàn kg nội tạng không nguồn gốc, không kiểm dịch cũng được nhập vào Việt Nam…

Những vụ thịt “bẩn” bị phanh phui vừa qua, đa số không được bảo quản bằng phương tiện chuyên dụng nên dễ bị phân hủy, các cơ sở kinh doanh đã dùng hoá chất, phẩm màu, khử mùi để đánh lừa người tiêu dùng.

Để kiếm lời, gian thương dùng đủ mọi thủ đoạn trong việc phân phối, sử dụng hóa chất công nghiệp để biến các loại thực phẩm bị phân hủy chỉ đáng làm... rác thải thành thực phẩm tươi mới, “biến” lợn chết, cá thối, mực bốc mùi, mỡ vón cục… thành món ăn từ trong mâm cơm gia đình cho tới đồ ăn tại hàng quán.

Năm 2011 thống kê cho thấy có tới trên 4.500 người bị ngộ độc thực phẩm, làm 25 người tử vong. Hiện nay, vấn đề ngộ độc thực phẩm không chỉ xảy ra cho một cá nhân, một gia đình mà ngộ độc tập thể nghiêm trọng xuất hiện ngày càng nhiều tại các bếp ăn từ nhà máy đến trường học. Năm vừa qua, số người bị ngộ độc tập thể tăng 64,8% so với năm ngoái.

Kiên quyết tẩy chay

Tết Nguyên đán đang đến gần, đây là dịp tiêu thụ thực phẩm tăng mạnh, tình trạng vi phạm ATVSTP thường có xu hướng tái diễn và diễn biến phức tạp ở tất cả các địa phương. Trong khi các cơ quan chức năng tăng cường hoạt động nhằm bảo đảm ATVSTP thì chính người tiêu dùng cũng cần biết tự bảo vệ mình khi mua sắm hàng hóa.

Đặc biệt, nếu phát hiện thực phẩm không đảm bảo, cần thông tin ngay cho các cơ quan chức năng. Nếu mọi người cùng kiên quyết tẩy chay các loại thực phẩm kém chất lượng, lựa chọn các loại thực phẩm có uy tín, nguồn gốc rõ ràng sẽ giúp triệt tiêu đất sống của người kinh doanh thiếu lương tâm, loại thực phẩm không an toàn ra khỏi thị trường.

Bộ Y tế vừa thành lập 12 đoàn thanh tra, kiểm tra ATVSTP Tết Nguyên đán tại các tỉnh trọng điểm, từ nay đến 30.1.2012. Trong đó chú trọng kiểm tra các loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết như thực phẩm tươi sống, thực phẩm đóng gói, bánh, mứt, kẹo, giò chả... Đặc biệt, thanh kiểm tra những đầu mối sản xuất cung cấp hàng cho các địa phương, các cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm, cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể. Sẽ có những cuộc thanh tra đột xuất, và yêu cầu xử lý nhanh chóng vi phạm.

Liên quan đến vấn đề này, trong cuộc họp mới đây bàn về giải pháp tăng cường kiểm soát thực phẩm, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát cũng đã yêu cầu xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, cơ sở nào bị phát hiện không đảm bảo ATVSTP sẽ phải đóng cửa. Đồng thời, sẽ thanh tra công tác thú y, trọng tâm ở vùng biên giới, những điểm bức xúc về thực phẩm “bẩn”.

Theo BaoVanHoa

Nguồn: Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát

Read More...

Khi mua, ăn các món ăn, bạn quan tâm trước nhất tới khẩu vị hay độ an toàn? Thực phẩm ăn vào thì thấy ngon nhưng an toàn là một chuyện khác. Dưới đây là chia sẻ của một độc giả trước thực trạng mất ATVSTP hiện nay.

Rau, thịt cá, thực phẩm chế biến sẵn bán không hết ở chợ chiều chắc chắn không thể bỏ... Vậy những mặt hàng này sẽ đi về đâu? Sẽ được chế biến và phục vụ cho ai? Rồi bao bì, hóa chất bảo quản, phụ gia, phẩm màu, thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh trong chăn nuôi, cách thức hay phương pháp bảo quản, thao tác chế biến, phương thức phân phối và thói quen ăn uống vv…

Nếu như chúng ta cứ tiếp tục dùng thực phẩm không an toàn như thế này và tình hình này không được cải thiện, có lẽ chúng ta cần xây thêm ngay nhiều bệnh viện.

Tôi nêu ra một vài ví dụ cụ thể như sau:

Ví dụ 1: Món kế tiếp tôi sắp đề cập ở đây mà tôi nghĩ hầu hết mọi người đã từng ăn - Bánh mì thịt hay là bánh mì kẹp thịt. Thường được bán ở ven đường rất tiện lợi và lại rẻ. Tuy nhiên một số nơi bán bánh này làm rất mất vệ sinh. Tủ bán bánh mì thường đặt ở ven đường nên thường có bụi bám, ruồi đậu, nắng nóng vv… Nói về giấy dùng để gói bánh cũng rất đa dạng và không vệ sinh, một số nơi sử dụng giấy trắng để gói bành thì chấp nhận được, có nơi lại sử dụng giấy tận dụng (báo cũ, sách cũ, tập học sinh vv) để gói bánh, mà giấy tận dụng này xem như là rác, không thể sử dụng để gói bánh được. Trong tủ bán bánh mì thường có thịt quay, chả lụa, chà bông, pa-tê vv.. Người bán thường đem ra tủ trưng bài rất nhiều, có nơi bán từ sáng sớm đến tối mà chưa hết, nếu bán không hết thì để dành ngày mai bán tiếp, chứ không lẻ lại bỏ đi. Nếu như để an toàn sử dụng cho những loại thực phẩm này khi để ngoài tủ bánh mì ngoài trời như thế thì hạn sử dụng tối đa không quá 4 giờ. Thu tiền bán bánh mì cũng không có vệ sinh, bán bánh mì thường một vài người bán, bán xong thì phải lấy tiền khách mua và thối tiền dư lại. Và hành động này cứ lập đi lập lại theo một chu trình, bốc bánh mì - bốc thịt – lấy tiền – thối tiền, mà không có vệ sinh tay. Mà tiền thì có tiền mới, cũ, rách, thường rất dơ và chưa bao giờ được giặt hay làm vệ sinh, nó lưu thông tất cả mọi ngõ ngách, đầu đường, cuối chợ.

Ví dụ 2: Ở xóm tôi có ông chú trồng rau, buổi sáng gia đình ông ta cắt rau mang ra chợ để bán, người trong xóm mới sang hỏi mua rau, thì ông ta nói là ông ta không bán rau này cho người trong xóm vì rau này ông ta mới phun thuốc sâu tối qua. Nếu rau này mà mang ra chợ bán thì chắc là chúng ta không thể biết được là rau này có an toàn về thuốc trừ sâu hay không? Có nguồn gốc từ đâu. Chúng ta chỉ có thể biết được khi đem mẫu rau này phân tích trong phòng thí nghiệm và cách này rất tốn kém, mất nhiều thời gian và không khả thi.

Ví dụ 3: Một hôm tôi đi chợ mua bún về ăn, nhưng ăn không hết, do bận công việc đi ra ngoài gấp nên khi đi ra ngoài tôi quên cho phần bún còn lại vào trong tủ lạnh để bảo quản. Hai hôm sau tôi trở về nhà, tôi hơi bị sốc vì phần bún tôi để bên ngoài vẫn như còn có thể sử dụng được, không có dấu hiệu nhiều của lên men hay là mốc. Tôi không biết là người bán đã sử dụng hóa chất gì để bảo quản bún. Bình thường, nếu bún không có hóa chất bảo quản, nếu để ở điều kiện nhiệt độ bình thường thì phải có mùi lên men hay mốc.

Ví dụ 4: Món thứ tư tôi đề cập đến nếu ai hay đi ăn quán cốc thì chắc biết - càng nghẹ. Tôi không biết càng ghẹ ở đâu rất to và bán rất nhiều trên thị trường, nhưng khi ăn vào đôi khi lại có mùi khai rất nặng mùi. Mùi khai này là do thịt nghẹ phân hủy mà có. Nếu thịt ghẹ đã có mùi khai nặng thì không nên sử dụng. Thịt ghẹ rất dễ bị hỏng nếu bảo quản không tốt, nếu thịt đã hỏng khi dùng sẽ không tốt cho sức khỏe. Càng ghẹ tôi nghĩ là phụ phẩm của một số nhà máy chế biến mà thường phụ phẩm thì không được bảo quản tốt, ngay cả khâu phân phối càng ghẹ thường do tiểu thương và trôi nổi trên thị trường, nên chất lượng không biết sao mà nói.

Và còn rất rất nhiều thứ khác vv…

Theo tôi nhằm để năng cao ý thức và an toàn thực phẩm cho người dân, nhà nước cần thực hiện một số biện pháp sau:

1. Tăng cường giáo dục về ATVSTP cho người dân trên các phương tiện thông tin đại chúng.
2. Mở lớp huấn luyện về ATVSTP cho những người đang kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ và những người muốn tham gia vào lĩnh vực này. Sau đó dần dần sẽ đưa vào dạng đăng ký bắt buộc, nếu muốn kinh doanh phải đăng ký và có mã số để quản lý.

Ngay cả bản thân người bán đôi khi còn chưa hiểu đúng thế nào là ATVSTP thì làm gì có chuyện giữ an toàn cho người khác.

3. Tăng cường kiễm tra ATVSTP

Từ các yếu tố trên, ta có thể làm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và hạn chế thực phẩm trôi nổi không rõ nguồn gốc trên thị trường.

Tuy nhiên nếu làm không hiệu quả, hay làm cho có và để đối phó có thể có tác dụng ngược lại và làm tốn kém chi phí và công suất lao động của xã hội.

Source: Lê Quang Đạo
Re-Post: Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát 

Read More...

Tạp chí chuyên đề JNCI của Viện Ung thư quốc gia Mỹ số ra đầu tháng 5/2011 đăng tải nghiên cứu dài kỳ của các chuyên gia ở ĐH y khoa Harvard (Mỹ) phát hiện thấy sử dụng cà phê thường xuyên, nhất là cà phê khử cafein có tác dụng giúp cơ thể tránh xa nguy cơ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến.

Theo nghiên cứu này, những ai uống 6 tách cà phê khử cafein/ngày sẽ giảm tới 20% rủi ro mắc bệnh ung nói trên so với người không dùng. Ngoài nghiên cứu trên, trước đây các nhà khoa học cũng phát hiện thấy cà phê có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson (bệnh suy giảm trí tuệ), tiểu đường tuýp 2, sỏi mật và ung thư gan. Nghiên cứu trên được tiến hành ở 47.911 đàn ông từ năm 1986. Lợi ích giảm rủi ro mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến của cà phê là do cà phê giàu chất chống ôxi hóa, các hợp chất điều tiết insulin và nhiều lợi ích khác.



Dưới đây là 10 lợi ích chính của cà phê đối với sức khỏe con người vừa được cập nhật.

1. Cà phê đối với bệnh tiểu đường tuýp II: Tuy chưa khẳng định được đầy đủ song theo một số nghiên cứu gần đây cho thấy axít chlorgoenic có trong cà phê sẽ giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường tuýp II. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống cà phê điều độ có rủi ro bệnh tiểu đường tuýp II thấp hơn so với những người không dùng loại đồ uống này.

2. Cà phê ngừa ung thư: Theo nghiên cứu do các chuyên gia ĐH Harvard, Mỹ thực hiện thì những người uống cà phê có hàm lượng cafein thấp điều độ và đều đặn sẽ giảm được tới 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư vú, tiền liệt tuyến, trực và đại tràng.

3. Giảm thiểu bệnh Parkinson: Một nghiên cứu dài 30 năm của các nhà khoa học Mỹ phát hiện thấy những người có thói quen uống cà phê thì có rủi ro mắc bệnh Parkinson thấp hơn so với người không uống hoặc uống ít. Tuy nhiên, người ta chưa hiểu cụ thể bao nhiêm phần trăm thì giảm bệnh bệnh Parkinson.

4. Chứa nhiều chất chống ôxy hóa: Cà phê đích thực sự là thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa tự nhiên. Nó có tác dụng giữ cho máu sạch, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Nên dùng cà phê có hàm lượng càein thấp hoặc đã khử cafein, lạm dụng quá nhiều sẽ gây phản tác dụng.

5. Ngừa bệnh xơ gan: Xơ gan là căn bệnh phổ biến ở người nghiện rượu mặc dù người khác cũng có thể mắc bệnh. Một số nghiên cứu được thực hiện gần đây cho thấy những người uống cà phê thường xuyên và điều độ, giảm được tới 80 % khả năng phát triển bệnh xơ gan, đây là kết luận có sơ sở về mặt khoa học và đáng tin cậy.

6. Giúp giảm cân: Cà phê là đồ uống có lượng calo thấp , sử dụng vào buổi sáng có tác dụng rất tốt bởi nó làm tăng quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo. Ngoài ra dùng cà phê làm các món ăn khác cũng có tác dụng tương tự, tuy nhiên phải hạn chế đường và cafein.

7. Giảm bệnh hen suyễn: Thực tế, các loại thuốc trị hen suyễn đều có chứa caffeine vì vậy, uống cà phê điều độ có tác dụng tích cực trọng việc ngăn ngừa căn bệnh này.

8. Lợi tiểu: Cà phê không chỉ được xem là đồ uống lợi tiểu mà nó còn có tác dụng " tắm rửa", làm sạch dạ dày và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên những người có vấn đề về dạ dày, dễ phản ứng với cà phê thì không nên dùng đồ uống này.

9. Giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật: Theo nhiều nghiên cứu lâm sàng, cà phê có tác dụng giảm cholesterol trong mật dạ dày, giúp ngăn ngừ nguy cơ tạo sỏi túi mật. Tuy nhiên theo nghiên cứu thì chỉ nhóm người uống nhiều cà phê mới có tác dụng này.

10. Cà phê tốt cho luyện tập thể dục: Nhiều nghiên cứu khẳng định cà phê rất tốt cho tập thể dục. Tuy nó không tạo thêm nhiều cơ bắp, nhưng cafein có trong cà phê sẽ tạo thêm năng lượng cho cơ thể, giúp con người luyện tập dẻo dai, bền bỉ và dễ đạt được mục tiêu, nhưng không nên lạm dụng quá nhiều caffein.

Theo ThucPhamVaDoiSong
Source: Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát

Read More...

Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân vừa yêu cầu đưa các nội dung của Đề án "Đẩy mạnh hoạt động truyền thông về an toàn thực phẩm giai đoạn 2012 - 2016" vào thực hiện trong Dự án "Thông tin giáo dục truyền thông bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm giai đoạn 2011 - 2015.


Công tác truyền thông, giáo dục trong cộng đồng về vệ sinh an toàn thực phẩm chính là yếu tố quyết định trong nhiệm vụ bảo vệ sức khỏe người dân - Ảnh minh họa

Bộ Kế hoạch và Đầu tư là đơn vị chủ trì việc bổ sung, điều chỉnh nội dung trên trước khi trình Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chương trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm giai đoạn 2011 - 2015.

Đồng thời, Phó Thủ tướng cũng giao Bộ Thông tin và Truyền thông và Bộ Y tế kết hợp chặt chẽ trong việc hoàn chỉnh để phê duyệt và triển khai Dự án "Thông tin giáo dục truyền thông bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm giai đoạn 2011 - 2015, bảo đảm các yêu cầu đề ra trong Đề án "Đẩy mạnh hoạt động truyền thông về an toàn thực phẩm giai đoạn 2012 - 2016".

Được biết, nhằm mục đích nâng cao nhận thức và kỹ năng thực hành về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, qua đó tạo ra một môi trường thực phẩm an toàn đối với sức khỏe con người, Bộ Y tế đã dự thảo Đề án đẩy mạnh hoạt động thông tin giáo dục, truyền thông về vấn đề này.

Dự thảo đề xuất mục tiêu đến năm 2013 sẽ nâng cao kiến thức, thực hành về an toàn thự phẩm cho các đối tượng là người sản xuất, kinh doanh suat an cong nghiep và người nông dân về hóa chất, vật tư nông nghiệp sử dụng trong trồng trọt, chăn nuôi; chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh tại các chợ, siêu thị và các trung tâm thương mại; chủ các cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố nhằm đảm bảo thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Dự thảo đặt mục tiêu năm 2013, 65% người sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp có nhận thức đúng và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm; 80% các hộ kinh doanh tại chợ, siêu thị, thương nhân kinh doanh rượu được tập huấn tuyên truyền về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; 60% hộ kinh doanh thức ăn đường phố được tập huấn trực tiếp ít nhất 2 lần/năm về các quy định bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố, đặc biệt tập trung vào quy định sử dụng phụ gia thực phẩm và kiểm soát nguyên liệu đầu vào...

Bộ Kế hoạch và Đầu tư là đơn vị chủ trì việc bổ sung, điều chỉnh nội dung trên trước khi trình Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chương trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm giai đoạn 2011 - 2015.

Đồng thời, Phó Thủ tướng cũng giao Bộ Thông tin và Truyền thông và Bộ Y tế kết hợp chặt chẽ trong việc hoàn chỉnh để phê duyệt và triển khai Dự án "Thông tin giáo dục truyền thông bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm" thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm giai đoạn 2011 - 2015, bảo đảm các yêu cầu đề ra trong Đề án "Đẩy mạnh hoạt động truyền thông về an toàn thực phẩm giai đoạn 2012 - 2016".

Được biết, nhằm mục đích nâng cao nhận thức và kỹ năng thực hành về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, qua đó tạo ra một môi trường thực phẩm an toàn đối với sức khỏe con người, Bộ Y tế đã dự thảo Đề án đẩy mạnh hoạt động thông tin giáo dục, truyền thông về vấn đề này.

Dự thảo đề xuất mục tiêu đến năm 2013 sẽ nâng cao kiến thức, thực hành về an toàn thự phẩm cho các đối tượng là người sản xuất, kinh doanh và người nông dân về hóa chất, vật tư nông nghiệp sử dụng trong trồng trọt, chăn nuôi; chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh tại các chợ, siêu thị và các trung tâm thương mại; chủ các cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố nhằm đảm bảo thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Dự thảo đặt mục tiêu năm 2013, 65% người sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp có nhận thức đúng và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm; 80% các hộ kinh doanh tại chợ, siêu thị, thương nhân kinh doanh rượu được tập huấn tuyên truyền về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; 60% hộ kinh doanh thức ăn đường phố được tập huấn trực tiếp ít nhất 2 lần/năm về các quy định bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố, đặc biệt tập trung vào quy định sử dụng phụ gia thực phẩm và kiểm soát nguyên liệu đầu vào của các cơ sở sản xuất suất ăn công nghiệp

Theo Baodientu

Source: Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát, Tiền Giang, Bến Tre

Read More...

Đa phần thực phẩm đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên cũng có loại thực phẩm gây tác dụng ngược lại nếu ăn nhiều.

Kẹo cao su



Thành phần cao su tự nhiên có trong kẹo sao su là vô hại, tuy nhiên để tạo nên kẹo cao su người ta sử dụng chất cao su cao cấp có chứa một lượng độc tố gia tốc lưu hóa nhất định chống ôxy hóa và các chất phụ gia khác, nếu ăn nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe.

Nước cam tươi thêm đường

Nước cam tươi cho thêm đường chứa lượng calo và thành phần đường cao hơn soda. Do đó tốt nhất nên ăn hoa quả tươi.

Trứng thối

Trong trứng thối có chứa lượng chì nhất định, nếu ăn thường xuyên cỏ thể dễ bị ngộ độc. Khi bị nhiễm độc chì có biểu hiện như mất ngủ, thiếu máu, hiếu động, suy sụp tinh thần…

Đậu phụ thối

Trong quá trình lên men, đậu phụ thối dễ bị ô nhiễm vi sinh vật, đồng thời chứa lượng lớn nito, sulfua, hydro…phân hủy chất đạm, gây hại cho cơ thể.

Mỳ chính

Mỗi ngày mỗi người không nên dùng quá 6g mỳ chính, nếu ăn quá nhiều khiến độ ngọt trong máu tăng lên hạn chế sự hấp thụ canxi và magie của cơ thể, gây ra đau đầu, hồi hộp và các triệu chứng khác, ngoài ra còn ảnh hưởng không tốt đến hệ thống sinh sản của cơ thể.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa các axit béo không no, ăn nhiều sẽ tiêu tốn lượng lớn choline, gây trở ngại cho sự chuyển hóa mỡ trong cơ thể, và gia tăng lượng chất béo tích tụ trong gan, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng tế bào gan.

Gan lợn

1kg gan lợn chứa 400mg cholesterol, hấp thụ lượng cholesterol quá nhiều sẽ dẫn đến xơ vữa động mạch do đó một lúc không nên ăn quá nhiều gan lợn.

Món muối xổi

Nếu ăn đồ muối xổi trong một thời gian dài khiến natri và nước bị giữ lại trong cơ thể, tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, đồ muối xổi có chứa amin nitrit là chất gây ung thư, nếu ăn trong một thời gian dài sẽ dễ gây ung thư.

Bắp rang bơ

Trong bắp rang bơ có chứa 1 lượng chì nhất là chất có hại hệ thống tạo máu, thần kinh và hệ tiêu hóa của cơ thể đặc biệt là trẻ em.

Cá khô

Nhai cá khô sau thời gian quá dài gây lãng phí nước miếng, nếu nuốt lượng lớn nước bọt khiến dịch vị bị loãng, giảm chức năng tiêu hóa.

Quẩy

Phèn trong quẩy có chứa nhôm vô cơ, nếu ăn quẩy hằng ngày, nhôm sẽ khó bài tiết khỏi thận, nếu cơ thể tích lũy quá nhiều nhôm sẽ ảnh hưởng đến não và tế bào thần kinh thậm chí gây ra bệnh Alzheimer.

Cà phê

Trong cà phê có chứa lượng lớn cafein, 5 phút sau khi uống chất này theo máu sẽ đi đến tất cả các cơ quan của cơ thể, làm co mạch, huyết áp tăng nhanh và lượng axit trong nước tiểu nhiều hơn.

Theo health
Source: Suat an cong nghiep Ngọc Phát, Tiền Giang, Bến Tre

Read More...

Nếu bạn muốn có làn da đẹp sáng mịn thì hãy áp dụng 1 trong các công thức giúp làm trắng da tự nhiên sau đây:

1. Sữa tươi



Sữa tươi chứa protein, enzyme và đặc biệt là axit lactic giúp cung cấp độ ẩm và lam trang da mịn. Không những thế, các nghiên cứu cho thấy cách rửa mặt này an toàn với mọi loại da, dù là da nhạy cảm, mụn trứng cá hay khô. Sử dụng sữa tươi để rửa mặt thường xuyên có tác dụng phòng chống lão hóa, hạn chế đốm nâu rất tốt. Bên cạnh việc sử dụng mát xa da mặt, bạn có thể kết hợp với uống sữa để có thể làm đẹp da mặt.

Chỉ cần một chén sữa nhỏ, thoa đều lên mặt đã được làm sạch, mát xa nhẹ nhàng cho tới lúc sữa khô đi. Sau đó rửa lại với nước ấm, các chị sẽ thấy da sáng mịn hơn hẳn. Cách này có thể dùng đều đặn hàng ngày và nên chọn sữa tươi nguyên chất cho kết quả tốt nhất.

2. Cám gạo



Cám gạo có rất nhiều vitamin giúp làm đẹp và mịn da. Đặc biệt, vitamin nhóm B được coi là thần dược giúp đẩy màu da sáng hơn. Với những ai có nhiều vết thâm trên da như tàn nhang, sẹo mụn thì cũng nên sử dụng cám gạo để rửa mặt hàng ngày.

Cách rửa mặt bằng cám gạo rất đơn giản bằng cách tận dụng nước vo gạo để xoa lên mặt hàng ngày trong 15 phút. Nếu sử dụng cám gạo có bán sẵn trên thị trường, chị em có thể học cách của phụ nữ Nhật là đổ cám vào một túi vải sạch có dây buộc, ngâm trong nước ấm vài phút cho dịch sữa thấm ra ngoài. Sau đó thoa nước này lên mặt, mát xa nhẹ nhàng trong vài phút và rửa lại với nước ấm.

3. Đậu nành



Có thể đây là cách làm đẹp còn mới với bạn nhưng phụ nữ Nhật đã chọn loại thực phẩm này để làm đẹp da từ rất lâu rồi. Đậu nành sử dụng để làm nước uống rất tốt cho sức khỏe và làn da của phụ nữ. Ngoài ra, nếu sử dụng để thoa lên mặt thì những vùng da sậm màu sẽ biến mất, trả lại làn da sáng đẹp.

Cũng tương tự như sữa tươi, chị em có thể sử dụng một chén sữa đậu nành xoa lên mặt, mát xa theo chuyển động vòng tròn trong 15 phút, sau đó rửa lại với nước ấm. Nếu muốn tăng tác dụng của sữa đậu với da, hãy sử dụng một chiếc khăn bông sạch, thấm sữa đậu nành để đắp lên mặt từ 10-15 phút. Cách này giúp cung cấp độ ẩm và làm da sáng nhanh hơn.

4. Cam tươi



Cam chứa rất nhiều vitamin C, một thần dược giúp da sáng mịn nhanh chóng. Bạn có thể sử dụng cam để rửa mặt làm trắng da hàng ngày, vì không chỉ có tác dụng làm sạch, cam cũng là loại mỹ phẩm tẩy trang rất tốt cho da nhạy cảm. Tuy nhiên, cũng như các loại mặt nạ tự nhiên, nên hạn chế tiếp xúc với nắng để đề phòng da bị sạm trở lại.

Sau khi rửa mặt sạch, thoa nước cam lên mặt và mát xa trong vòng 5 phút. Có thể thấm nước cam vào khăn để đắp lên mặt để phát huy tác dụng làm sạch và sáng da hơn. Sau đó rửa lại với nước ấm, bạn sẽ cảm nhận được làn da trắng đẹp.

Theo Eva

Read More...

Khoai tây Trung Quốc được "áo" một lớp đất đỏ để giả làm khoai Đà Lạt, kích cỡ củ đều nhau, có mắt củ to. Còn khoai tây Đà Lạt vỏ mỏng nên dễ trầy xước trong khâu thu hoạch hay vận chuyển.

Vào những tháng mùa mưa Nam bộ, khi Đà Lạt trái vụ khoai tây nên thị trường khan hiếm, giá bán cao, người bán thường "phù phép" cho khoai tây Trung Quốc trở thành hàng Đà Lạt bằng cách dùng đất đỏ bao thành một lớp áo bên ngoài củ, để thu lợi từ chênh lệch giá.

Tuy nhiên, theo những người kinh doanh rau quả tại Đà Lạt, không quá khó phân biệt hai loại khoai tây này. Đặc điểm dễ nhận biết nhất là vỏ khoai tây Đà Lạt mỏng hơn nên thường bị trầy xước nhiều ngay khi thu hoạch và trong quá trình đóng hàng, vận chuyển. Khoai tây Trung Quốc có kích cỡ củ rất đều, gần như tuyệt đối 10 củ như một, củ thường dài hơn khoai tây Đà Lạt, vỏ khoai trơn bóng, ít trầy xước.

Một đặc điểm nữa để nhận biết là giống khoai của Trung Quốc có mắt ở củ to hơn khoai Đà Lạt. Ruột khoai Trung Quốc cũng trắng hơn khoai nội địa.

Vi, một người cung cấp rau củ Đà Lạt cho một hệ thống siêu thị nói rằng, khi các nhân viên siêu thị nhập hàng, bằng mắt thường cũng dễ dàng nhận biết đâu là khoai Đà Lạt, đâu là hàng Trung Quốc, chưa cần đến việc kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hay chất bảo quản.

Khoai tây Trung Quốc trên thị trường cũng được "áo" một lớp đất đỏ như hàng Đà Lạt. Theo một người buôn khoai tây tên Thảo, để "nhuộm" khoai tây Trung Quốc thành khoai tây Đà Lạt phải rất tỉ mỉ và tốn thời gian. Đầu tiên rửa sạch củ khoai tây. Khoai đang ướt thì lăn qua một lớp đất đỏ hồng của Đà Lạt (còn gọi là đất hồng phấn) đã được tán mịn, sau đó đem phơi nắng cho đất vừa khô thì dùng tay xoa nhẹ bề ngoài củ khoai. Lúc đó màu khoai rất đẹp, người tiêu dùng rất khó phát hiện, kể cả người Đà Lạt cũng không phân biệt được.


Khoai tây Trung Quốc được "áo" một lớp đất đỏ Đà Lạt để ngụy trang thành hàng nội. Ảnh: Quốc Dũng.


Khoai tây Đà Lạt thường bị trầy xước vì vỏ mỏng. Ảnh: Quốc Dũng.

Theo các nhà vườn, nhiều lúc khoai tây Đà Lạt nhưng canh tác ở những vườn đất đen, màu khoai không đẹp nên giá rẻ. Nhà buôn mua về hàng tấn, bỏ vào kho phủ kín bạt để củ không bị xanh, chờ đến thời điểm hút hàng, giá tăng và cũng đem ra "nhuộm" theo kiểu ngụy trang cho khoai Trung Quốc.

Thạc sĩ Nguyễn Văn Sơn, Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn Lâm Đồng cho rằng, tình trạng khoai tây Trung Quốc tràn ngập thị trường Việt Nam đã có khá lâu. Sở Nông nghiệp Lâm Đồng phối hợp với Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng của tỉnh đã một số lần lấy mẫu khoai tây Trung Quốc đem phân tích và chưa phát hiện những hóa chất độc hại cần báo động.

"Kết quả này còn phụ thuộc vào thiết bị kiểm định. Cá nhân tôi cho rằng khoai tây Trung Quốc chắc chắn phải sử dụng đến những hóa chất bảo quản sau thu hoạch. Điều đó khoai Đà Lạt từ trước tới nay chưa có", ông Sơn nhấn mạnh.

Theo ông Sơn, dù là khoai tây Trung Quốc hay khoai tây Đà Lạt thì người tiêu dùng không nên mua những củ có da màu xanh hay đã nảy mầm, vì trong củ khoai lúc này sẽ có những độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Khoai tây cũng là loại cây mẫn cảm với thời tiết, quá trình canh tác phải sử dụng nhiều đến các loại thuốc nấm bệnh. So với các loại rau xanh thì khoai tây ít để lại dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, do đặc điểm là rau dạng củ nằm sâu dưới đất. Khuyến cáo các cơ sở chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp nên sáng suốt trong việc lựa chọn thực phẩm cho cơ sở của mình.

Quốc Dũng 

Nguồn: Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát, Tiền Giang, Bến Tre

Read More...

Nói chung, các loại thực phẩm có các màu sắc khác nhau có thể ảnh hưởng đến việc bài tiết các hormone của phụ nữ, có thể là nhanh hay chậm. Vậy thức ăn màu gì là tốt nhất?
Mức độ tiết dịch của hormone có liên quan chặt chẽ với sức khỏe của chị em phụ nữ. Nhiều phụ nữ luôn gặp khó khăn do sự mất cân bằng hormone. Để duy trì sức khỏe thể chất, điều quan trọng đối với phụ nữ để điều chỉnh sự tiết hormone và duy trì sự cân bằng tốt nhất có thể.

Nói chung, các loại thực phẩm có các màu sắc khác nhau có thể ảnh hưởng đến việc bài tiết các hormone, có thể là nhanh hay chậm.

Thực phẩm có màu vàng có thể cải thiện các chức năng của lá lách và tăng cường sức khỏe của cơ quan này, do đó có thể làm giảm bớt sự mất cân bằng hormone tiết. Đồng thời, các loại thực phẩm màu vàng có hiệu quả cải thiện hệ thống tiêu hóa và bộ nhớ.



Đậu tương, chuối, chanh và hồng rất tốt cho chị em phụ nữ. Chanh có thể làm giảm sự mệt mỏi, thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường miễn dịch và trì hoãn sự lão hóa của da. Chuối có thể cải thiện chức năng tiêu hóa và loại bỏ các độc tố ra khỏi máu. Hồng có thể làm tăng các chức năng của lá lách và cải thiện chức năng tim mạch.

Các loại thực phẩm màu đen có thể tăng cường các chức năng của thận cho chị em phụ nữ. Đồng thời chúng giúp cải thiện sự trao đổi chất và chức năng sinh sản của bàng quang, thận, tiết niệu, và xương. Ngoài ra, các thực phẩm màu đen cũng có thể điều chỉnh các chức năng sinh lý, kích thích sự bài tiết bên trong cơ thể và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa của dạ dày và ruột.



Các loại thực phẩm có màu đen tốt cho sức khỏe phải kể đến là: mè đen, nấm và đậu đen… rất tốt cho các chức năng của thận. Đậu đen có thể nuôi dưỡng thận, cải thiện thị lực và loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể con người. Mè đen có thể làm cho máu tốt hơn, thúc đẩy sự phát triển của não và trì hoãn sự lão hóa cho phụ nữ.

Thực phẩm có màu xanh lá cây sẽ tốt cho gan. Nói chung, các loại thực phẩm có chứa chất diệp lục màu xanh lá cây rất giàu các chất vitamin như vitamin A có lợi cho gan, bảo vệ dạ dày và ruột, ngăn ngừa táo bón và ung thư trực tràng. Ngoài ra, việc tiêu thụ các loại thực phẩm màu xanh lá cây có thể duy trì sự cân bằng acid vốn có trong cơ thể.



Các loại thực phẩm màu xanh lá cây chủ yếu là rau bina, bắp cải, rau diếp, tỏi tây và bông cải xanh. Rau bina có thể nuôi dưỡng máu, thúc đẩy sự tăng trưởng của tế bào và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Tỏi tây có thể cải thiện các chức năng của thận và thúc đẩy nhu động dạ dày và đường ruột. Bông cải xanh có thể tăng cường cai nghiện, nâng cao khả năng miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh ung thư vú cho phụ nữ.

Trong cuộc sống hàng ngày, chị em nên bổ sung các loại thức ăn này để duy trì sự cân bằng của hormone và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Theo Afamily 

Edit by: Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát

Read More...